一瓶葡萄酒除了酒瓶以外,還少不了瓶塞。葡萄酒瓶塞能防止葡萄酒與氧氣過多的接觸。下面就來為大家盤點一下8種常見的葡萄酒瓶塞。
1、天然軟木塞
軟木塞是使用天然栓皮櫟的樹皮,經過加工處理直接沖壓而成。數百年來,天然軟木塞一直被當做葡萄酒的理想密封物。不僅彈性良好,而且微透氧的特性對優質葡萄酒的陳年有著不小的助益。
2、復合塞
復合塞(Agglomerate Cork)一般用橡木屑膠合在一起制成,價格便宜。所以不適用于適合陳年的葡萄酒。
3、常規木塞
大部分葡萄酒使用的都是常規木塞(Regular Cork),即一般的軟木塞。不過,常規木塞中有一種加長版,即長度更長,只在少數產地或酒莊使用,旨在讓葡萄酒保存更長的時間。
4、合成塞
一種橡膠制品,因外形和作用及其相似,是傳統軟木塞的常見替代品。但因其只能短暫的保持葡萄酒的抗氧化時間(約18個月),裝瓶后需盡快飲用。
5、香檳塞
常常用于起泡葡萄酒的密封。通常使用最優質的壓縮橡木制成,呈蘑菇形狀。由于香檳酒瓶內的壓力很大(一瓶香檳里大概有一百萬多個氣泡,它們加起來的氣壓可能比小汽車輪胎承受的氣壓更強),所以香檳塞必須具有極強的抗壓性。
6、螺旋蓋
可以達到做好的瓶口密封效果,大大消除生產商和購買者對“木塞味”和氧化隱患的顧慮,開啟方便。對于適合盡早飲用的果香濃郁型紅葡萄酒和大部分無需陳年的白葡萄酒來說,螺旋蓋是不錯的選擇。
7、玻璃塞
由玻璃和內側的一橡膠圈組合而成,同時避免了葡萄酒氧化和TCA的污染。玻璃塞在造型上非常精美別致,其造價也比其他種類的瓶塞要貴很多。
8、佐克塞
佐克塞(Zork)與螺旋蓋類似,不過有一點很特別,那就是它打開的時候和開軟木塞一樣,可以“Pop”地自動彈出。一個佐克塞可分為三部分:可夾緊的外蓋(防拆封材質),防止空氣進入的內部金屬薄片和可彈出的活塞。