酒莊介紹
普爾科索合作社酒莊是西班牙目前少數還在繼續從事生產活動的古老葡萄酒與橄欖油合作社之一。
合作社成立于1917年3月3日，由一群關心作物出路的農民推動成立。當時的社會少有商業化發展的思想，大部分作物為自種自用，這一群人為謀籌對彼此家園更高且更對等的經濟收入，成立此農業聯盟。將農作帶出村莊的同時，名聲也散播了出去，會員人數年年以正比成長并且得到更為豐碩的成果。
經過50年的成長，于1967年，普爾科索合作社酒莊合并了其他兩個同樣位于Villarrubia的農業合作社：拉曼查合作社(La Manchega) 與(La Labradora），成為了西班牙當時最大的公司之一。
經近一個世紀的不懈努力后，合作社將以同樣的熱情與態度繼續前進。時代的變遷造就許多技術與產量上的進步與提升，但有一些亙古不變的傳統也通過世代與世代間的交替傳承，繼續保留在工作精神中。
這些對土地熱情、對工作的專注與對品質的追求，我們期許自己在鞏固先人的成就基礎上，提供更高品質、更高產量的葡萄酒及橄欖油。
釀酒
普爾科索合作社酒莊自成立以來就以提供優質的葡萄酒與橄欖油為宗旨鍥而不舍的努力著。
過去25年間，葡萄酒釀造和貯存設施幾乎全數翻新。除此之外，為了提供更高質量的服務，我們不斷進行設備的更新、升級，以保證在最佳衛生環境以最高品質要求生產。
目前普爾科索合作社酒莊年產約70,000,000公斤的葡萄與約4,000,000的橄欖，為少數歐洲地區葡萄生產量最大之一。
因擁有豐碩的產量，在生產過程中，酒莊能夠依照不同酒種的需求，仔細嚴選所需果實。在釀酒師們精心的管理下，配以最先進的技術設備，整個葡萄酒釀制過成被一步一步的呵護及監管著，以達成普爾科索合作社酒莊成立以來的最高宗旨。
藏釀葡萄酒使用美國和法國中度烘焙橡木桶，貯存于恒溫、恒濕的地窖中，這對注重溫度、濕度的葡萄酒陳化有著最佳優勢。
