你可能會遇到不同種類的葡萄酒，有著不同的名字和顏色。然而，葡萄酒基本上被區分為甜的和干的。那么，人們是如何區分這兩種葡萄酒的呢？這兩種葡萄酒的口味、風味和發酵過程各不相同。
含糖的葡萄酒稱為甜葡萄酒，不含糖的葡萄酒稱為干紅葡萄酒，甜葡萄酒也被稱為甜酒。
LCBO的糖代碼是用來決定葡萄酒是甜的還是干的，比率從0到30，前者的比率表示糖更少，甜葡萄酒通常含有約25%的殘余糖分。另一方面，干紅葡萄酒只含有1%的殘余糖分，舌頭基本不會感到到甜味。
當談到葡萄酒的發酵，干紅葡萄酒是通過自然發酵的。相反，甜葡萄酒添加了添加劑，可以阻止葡萄中的糖分完全轉化為酒精。
當比較它們的酸性時，干紅葡萄酒的酸性更強。用于釀制甜酒的葡萄采摘時間要晚得多，這意味著酸度消失，甜度增加。即使這些葡萄經過發酵，甜味依然存在。干紅葡萄酒通常是由早期采摘的葡萄釀制而成，這意味著它的酸度更高。
一些已知的干紅葡萄酒包括梅洛、赤霞珠、黑皮諾和仙粉黛。著名的甜葡萄酒包括波特酒、香檳。
總結：
1.含糖的葡萄酒稱為甜葡萄酒，不含糖的葡萄酒稱為干紅葡萄酒。
2.甜葡萄酒通常含有約25%的殘余糖分，另一方面，干紅葡萄酒只含有1%的殘余糖。
3.干紅葡萄酒是由葡萄自然發酵而成的。相反，甜葡萄酒添加了添加劑，可以阻止葡萄中的糖分完全轉化為酒精。
4.當比較它們的酸性時，干紅葡萄酒的酸性更強。
5.用于釀制甜葡萄酒的葡萄采摘時間要晚得多，這意味著酸度消失，甜度增加。另一方面，干紅葡萄酒通常是由早期采摘的葡萄釀制而成，這意味著它的酸度更高。
