Kirrihill的故事始于20世紀90年代末。其目的是建立一個從溫帶葡萄園生產優質葡萄酒的企業，這些葡萄酒代表了克萊爾谷的獨特特征。葡萄來自Kirrihill的600公頃葡萄園中經過特別挑選的地塊。Andrew Locke在盧瓦爾河谷（Loire Valley）、托斯卡納、索諾馬河谷（Sonoma Valley）和西班牙都有葡萄酒釀造經驗，他于2020年加入Kirrihill擔任首席釀酒師。
Kirrihill 是一家精品酒莊，生產優質葡萄酒，這些葡萄酒能捕捉到南澳大利亞克萊爾谷的風土。 1998 年由老朋友和當地人 Sean Edwards 和 Rob Stanway 創立，他們共同渴望種植和釀造品質卓越且享譽國際的葡萄酒。
酒莊的重點是盡可能地種植最優質的水果，同時以可持續的方式管理葡萄園，尊重單個地點。克萊爾山谷地區的三個小山谷的微氣候為酒莊的釀酒師提供了多樣化的水果選擇，以生產富有表現力的純凈和有趣的葡萄酒，特別是芳香的雷司令，這充分說明了他們的地方。坐落在“黃金地帶”(Golden Mile)——一片罕見的玫瑰紅土地上，高價值的朔伯斯葡萄園(Schobers Vineyard)是澳大利亞最著名的紅葡萄酒生產葡萄園之一。
Schobers葡萄園種植在克萊爾山谷南端起伏的山丘上，一直生產復雜的設拉子(Shiraz)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒，具有克萊爾山谷獨特的特征。自2000年第一個年份以來，酒莊已經在國內外獲得了超過500項榮譽，致力于打造卓越品質的葡萄酒。盡管如此，酒莊最終還是會制作我們喜歡喝和分享的葡萄酒。
