柏倫娜酒莊(Domaine de Beaurenard)是一個位于羅納河谷南部的葡萄酒莊園,有著悠久的家族歷史。它主要以Chateauneuf-du-Pape紅葡萄酒而聞名,該葡萄酒包含了所有允許的13個葡萄品種,但主要由歌海娜、西拉和Mourvèdre釀造。
該酒莊由家族擁有并經營了七代,早在 1695 年就有記載,當時它被稱為“Bois Renard”。 這個名字現在被賦予了 Beaurenard 的頂級葡萄酒 - 小批量生產的 Chateauneuf-du-Pape 葡萄酒,有紅色和白色兩種顏色,由該莊園最古老的葡萄藤制成。
2007年,羅伯特帕克做過這樣評價:“從我寫關于葡萄酒的評論以來,伯荷納酒莊釀造頂尖葡萄酒始終如一,至今已超過28年。”
該莊園位于Chateauneuf-du-Pape,占地32公頃(79英畝),擁有有機和生物動態種植的葡萄園,葡萄的平均樹齡為45年。Rasteau產區的另外25公頃(61英畝)種植在面向南的山坡和梯田上。
諺語有云:“好酒源自好葡萄”,酒莊所有的葡萄都是手工采摘和分類,然后用本地酵母進行平均長達35天的發酵。
達到最佳成熟度的葡萄酒采摘后,采用小型的運輸箱運送到發酵室,以防止葡萄被壓破而氧化,影響葡萄酒的質量。
葡萄園篩選來的葡萄在進行壓破之前還需進行第二次篩選,這樣嚴格的篩選極大提高了酒液的品質,包括顏色、香味、口感,最大限度的降低了風土氣候的影響,保持了酒液品質的穩定性和一貫性。
柏倫娜酒莊自20世紀初就開始自己裝瓶葡萄酒。
歌海娜是最重要的品種,大約占Chateauneuf-du-Pape混合酒的70%,Rasteau混合酒的80%。Chateauneauf-du-Pape白葡萄酒混釀由克萊麗特(Clairette)、白歌海娜(Grenache Blanc)、布爾布倫(Bourboulenc)、魯桑(Roussanne)和少量Picpoul和Picardan混合而成。