酒莊歷史
一座城堡，一個家庭
楓宏城堡，是梅多克葡萄酒產區的傳奇。
楓宏（Fonreaud）的原名為“Font-reaux”，中文意思是“皇家噴泉”。十二世紀，英格蘭國王和埃莉諾阿基坦的丈夫們曾經在清泉旁駐足飲酒。
酒莊現有的地窖建于17世紀，并隨著時間的推移進行了檢修。1850年，莊園主人亨利·馬維辛(Henri Le Blanc de Mauvezin)決定建造這座莊園。但這座城堡修建了很長一段時間仍未完工。
1962年，阿爾及利亞釀酒師利奧昌弗羅(Leo Chanfreau)帶著家人回到了法國大都市。隨后，他走訪了許多莊園，并愛上了楓宏城堡，決定重建所有的一切——只有17公頃的葡萄園土地狀況很差。
發酵室有許多不用的木桶。利奧充滿熱情地迎接新的挑戰。他重新種植了葡萄園，建造了我們今天仍在使用的混凝土發酵室。他承擔著修建城堡的主要工作，城堡的南翼是用一塊一塊石頭修筑起來的。
今天，Jean Chanfreau與他的妻子Marie-Helen以及妹妹Caroline Chanfreau、侄女Marion和的陪伴下，一起生活在這個城堡中。
葡萄種植
葡萄園面積共為38公頃，52%為赤霞珠（Cabernet sauvignon），有45%種植梅洛（Merlot），還有3%的土地用來栽培小維多（Petit verdot）。
葡萄園會根據不同土壤的性質種植梅多克傳統的葡萄品種。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)種在深厚干燥的土中，梅洛(Merlot)種植在稍營養豐富的土壤上，小維多(Petit Verdot)適合種植在溫暖的土壤。葡萄樹的平均樹齡為25年。
葡萄園在梅多克的礫石梯田上占據了優越的位置——位于大西洋和吉倫德河口的中間位置，比利牛斯山的礫石梯田確保了葡萄園獨特的微氣候和理想的排水條件。這些元素對葡萄的成熟和品質起著決定性的作用。
釀造工藝
釀酒葡萄會在可溫控的發酵罐中進行發酵，然后在33%新的法國橡木桶中陳釀12個月，最后在酒莊內完成裝瓶。
