Mondéjar是西班牙卡斯蒂利亞-拉曼查地區最北部的葡萄酒產區。它位于瓜達拉哈拉省，馬德里以東，拉曼查以北。紅酒無疑是這里最有前途、最流行的，尤其是用丹魄(當地稱為Cencibel)釀制的紅酒。
葡萄酒
傳統上，人們青睞口感濃郁的紅葡萄酒和白葡萄酒，而現在，它們已被更清淡、更優質的葡萄酒所取代。隨著蒙德哈爾葡萄酒風格的不斷發展，以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)為基礎的橡木陳釀紅葡萄酒也加入其中。
Macabeo（Viura）領導這里種植的白葡萄品種。 還允許使用Malvar和Airen，它們通常用于生產甜白。
歷史
官方的Mondéjar葡萄園地圍繞著這個歷史悠久的小鎮，因此它的名字。這里的葡萄酒生產可以追溯到幾百年前，傳統上主要生產供當地酒館和大宗市場消費的基本葡萄酒。
然而，在20世紀90年代末，這里的葡萄酒釀造經歷了重大改進。因此，它的官方地位從Vino de la Tierra升級為DO。
風土
風景的特點是低矮、平緩起伏的山丘，點綴著麥田、橄欖林和葡萄園。葡萄園大多集中在小鎮周圍的小山上，也有一些分散在更遠的地方。
該地區大致被塔霍河一分為二。這提供了至關重要的水供應，同時也在當地的底土中沉積了微量元素。
該地區已確定了兩種截然不同的土壤類型。在東南部(靠近Mondéjar鎮)是紅色的沉積土，覆蓋著富含石灰的粘土。東北部則是泥灰之上的深色沙質土壤。
夏季氣溫可達40攝氏度(104華氏度)，冬季則遠低于冰點。這意味著霜凍對葡萄樹是一個真正的威脅。這種差異表明是大陸性氣候，但這是相對的。Mondéjar與卡斯蒂利亞-拉曼查的其他葡萄酒產區不同之處在于，盡管地處內陸，但它深受地中海的影響。
該地區接受來自東部的沿海風，有助于緩和極端天氣。葡萄園的高海拔(800米/ 2625英尺)在炎熱的夏天也很重要。
