酒莊介紹
百合酒莊于1967年由Berardino Santarelli博士創立，他是Appenine山鎮阿馬特里切的本地人。
該酒莊位于Agro Pontino山谷的Aprilia和Latina兩個城鎮之間，距離南部的羅馬約50公里。與拉齊奧產區的其他地區或意大利的其他產區不同，當Berardino Santarelli和他的兒子Antonio在1985年啟動他們的研究項目時，這片區域在葡萄栽培方面的潛力仍是未知的。
該研究項目得到了拉齊奧地區政府農業部門的支持，涉及了具有國際地位的研究人員，其中許多人至今仍在為百合酒莊的研究做出貢獻。
由于該研究項目旨在確定并最大化該產區的優質葡萄栽培潛力，因此與波爾多、加州和澳大利亞采用的工藝進行了有益的比較，這些地區的葡萄酒生產地區，如受到海洋氣候影響的Agro Pontino山谷。
百合酒莊的理念是:“意大利葡萄栽培的未來不僅依賴于鞏固其傳統葡萄酒產區的形象，還依賴于其在潛力相對尚未開發的地區以優惠價格生產高品質葡萄酒的能力。”
由于百合酒莊的研究，歐洲共同體授權在拉丁省種植“新推薦的葡萄品種”，如霞多麗、長相思、西拉、小維多和赤霞珠，而其他葡萄品種后來也得到了授權。
釀酒
百合酒莊已經將其180公頃的葡萄園改造成警戒線培訓系統，選擇種植那些適合該地區并生產高品質葡萄酒的葡萄品種。
百合酒莊目前提供24種葡萄酒產品——七種白葡萄酒、一種桃紅葡萄酒、七種紅葡萄酒、一種晚收葡萄酒、三種格拉帕酒和一種特級初榨橄欖油。
該酒莊的旗艦葡萄酒是醇厚的Mater Matuta(西拉帶有一點小維多的味道);高貴的品種，豐滿的酒體，口感柔滑誘人，帶有林地水果、咖啡豆和香料的香味。
Aphrodisium是一種甜甜的金黃色晚收葡萄酒，混合了小滿勝、維歐尼、格雷克和菲亞諾。
