在法國的東北部,有這樣一個產區,它是法國最小的產區之一,但風土之多變、復雜可排上法國之最。它用黑皮諾(Pinot Noir)這個品種為我們展現了千變萬化的紅葡萄酒風格,向我們闡釋風土的神奇、釀酒技藝的造化。這個產區就是勃艮第(Burgundy)——一個匯集優雅與精致、葡萄酒眾彩紛呈的產區。
圖片來源:Bourgogne-wines.com
勃艮第的每一款美酒,都如同一位身段窈窕的淑女,美妙而耐人尋味,而在這眾多美人之中,又以特級園(Grand Cru)出身的美人姿色最佳。今天,我們就通過一款伏舊園(Clos de Vougeot)的佳釀——2012年安慕拉夏酒莊(伏舊特級園)紅葡萄酒,來感受勃艮第特級園的魅力。
2012年安慕拉夏酒莊(伏舊特級園)紅葡萄酒
2012 Domaine Arnoux-Lachaux Clos de Vougeot Grand Cru, Cote de Nuits, France
評分:【ST 91-93分】【Burghound 92-94分】
等級:法國勃艮第·特級園
產區:法國 ? 勃艮第 ? 夜丘 ? 伏舊
品種:黑皮諾100%
國內現貨價:¥2390(VIP會員享9折優惠價)
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夜丘面積最大的名特葡萄園遺產
與波爾多(Bordeaux)根據酒莊劃分葡萄酒等級的做法不同,重視風土的勃艮第以葡萄園為依據,對葡萄酒進行等級劃分。等級從低到高依次為大區級(Regionale)、村莊級(Village)、一級園(Premier Cru)和特級園。等級越高,葡萄酒的品質也就越高,故而作為金字塔的頂端,特級園葡萄酒的品質毋庸置疑。目前,勃艮第享有特級殊榮的葡萄園僅有33個,而伏舊特級園便是名園云集的夜丘(Cote de Nuits)產區中面積最大的一座。
圖片來源:Bourgogne-wines.com
說起伏舊園,不得不提的就是它那占地面積將近50.6公頃的廣袤地域。該園主要位于240-270米海拔的東南朝向的山坡上,四周圍著一圈筑于1336年的古墻,園中位置較高處還矗立著一座建于16世紀的文藝復興風格的伏舊園堡。這個園區歷史上曾一度歸嚴肅而務實的西多會(Citeaux)所有,經過歷代變遷,現為多家著名酒莊共同所有,是最能體現勃艮第歷史靈魂的遺產。
秉承傳統 & 堅持有機,成就佳釀
安慕拉夏酒莊(Domaine Arnoux-Lachaux)成立于1858年,初時名為羅伯特安幕酒莊(Domaine Robert Arnoux),2008年易為現名。酒莊現如今已傳承到第五代繼承人,由佛羅倫薩·拉夏(Florence Lachaux)和她的丈夫帕斯卡爾·拉夏(Pascal Lachaux)共同管理。
圖片來源:Domaine Arnoux-Lachaux
拉夏家族堅持傳統有機的種植理念,尊重葡萄樹的自然生長,適時組織人工修剪樹枝,清理落葉。在收獲季節,酒莊也以人工方式進行葡萄采摘。安慕拉夏酒莊擁有高度嚴格的釀酒工藝。在釀造過程中,恒溫發酵浸漬一般維持在3到4周。根據園區和年份的不同,新橡木桶的使用比例為30%到100%不等。
圖片來源:Domaine Arnoux-Lachaux
在如此考究工藝的加持下,酒莊這款2012年份的安慕拉夏酒莊(伏舊特級園)紅葡萄酒不負眾望,淋漓盡致地展現了該年份伏舊園黑皮諾的獨特魅力。此酒香味濃郁,散發著醋栗、樹莓和黑莓的甜美香氣,并伴隨紫羅蘭、香料和泥土的芬芳,酒體飽滿,單寧厚重,口感柔順,余韻悠長,能為多種美食佐餐。
勃艮第葡萄酒網高分好評
功夫不負有心人,拉夏家族的這款2012年安慕拉夏酒莊(伏舊特級園)紅葡萄酒獲得了勃艮第葡萄酒網(Burghound.com)92-94的高分評分。網站在濃郁程度、口感豐富度等方面給予此酒充分的肯定之后,還預測該酒具有中長期的窖藏能力。
由酒評家艾倫·米多斯(Allen Meadows)創辦的勃艮第葡萄酒網是品評勃艮第葡萄酒的權威網站。在倫敦國際葡萄酒交易所(Liv-ex)與阿奇葡萄酒拍賣行(Acker Merrall & Condit)的商品名錄中,勃艮第葡萄酒均采用該網站打出的分數。
圖片來源:Burghound.com
艾倫·米多斯的評分素來以嚴苛聞名,能拿到他90分以上評價的葡萄酒并不多見,分數在92-94分的此款葡萄酒已屬杰出之作。
產自歷史知名特級園,展示最具勃艮第歷史靈魂的風土特色,這款2012年安慕拉夏酒莊(伏舊特級園)紅葡萄酒或許就是你在等待的那一位“味覺女神”。現點擊2012年安慕拉夏酒莊(伏舊特級園)紅葡萄酒即可跳轉至紅酒世界會員商城選購。
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