酒莊介紹
這一切都開始于20年前,我們購買了瓦納卡湖/克倫威爾高速公路上的一塊空地。葡萄園開始到處涌現。這個特殊的區域被認為是克萊德大壩形成之前進行的溫度研究的熱點之一。這片土地用來養兔子和幾只羊,夏天把草都曬干了....
TOSQ酒莊現在的總部設在瓦納卡湖,由Carl和Sue Thompson經營,這個名字來源于我們家族的首字母- Carl(也被稱為Thomo), Oscar, Sue和Quinn。Sue最初負責所有的葡萄栽培工作,但隨著2019年葡萄園的出售,現在她主要負責TOSQ酒莊剩余葡萄酒的銷售。我們保留這個網站作為我們的店面,并提供有關葡萄酒生產和理解的背景信息。
我們種植和開發了15公頃總面積的一部分——大約1公頃灰比諾和3公頃黑比諾,很大程度上影響了我們的思維。我們追隨有機種植,放棄使用除草劑、合成化肥、殺蟲劑或殺菌劑——Sue對生物動力學的哲學產生了興趣。
這一切都發生在瓦納卡湖。我們才華橫溢的釀酒師Dan & Sarah-Kate Dineen和他們的團隊,將我們的葡萄釀制成精致優雅的葡萄酒。