愛琴海群島位于希臘和土耳其之間的愛琴海，其中最著名的是克里特島、羅德島、薩摩斯島和圣托里尼島。圣托里尼島擁有數千年悠久而有影響力的釀酒歷史，但在現代，最著名的是用亞思提科(Assyrtico)白葡萄酒釀制的干性、礦物質白葡萄酒。
地理
愛琴海位于希臘馬其頓南部海岸和南部克里特島之間，面積約為83,000平方英里(215,000平方公里)。愛琴海群島由幾組島嶼組成，包括北部的斯波拉迪斯群島、土耳其海岸附近的十二島哲尼斯群島和阿提卡海岸附近的基克拉迪斯群島。在愛琴海幾乎所有有人居住的島嶼上都種植著葡萄。
歷史
克里特島的米諾斯文明被認為是歐洲最早的文明，葡萄酒的生產至少可以追溯到公元前5000年。在整個島上發現的古老的榨酒機就證明了這一點。公元前5世紀詩人荷馬(Homer)在《伊利亞特》(Iliad)和《奧德賽》(Odyssey)中描述了愛琴海地區繁榮的葡萄酒貿易，在地中海盆地發現了帶有愛琴海標志的古代雙耳罐，這表明葡萄酒是古典希臘的主要經濟來源之一。
在中世紀威尼斯人統治時期，愛琴海的許多島嶼，特別是克里特島、羅德斯島和帕羅斯島，都生產出了以馬爾瓦西（Malvasia）為基礎的甜葡萄酒。這些葡萄酒在14世紀至17世紀期間出口到歐洲各地，滿足了巴黎、倫敦和佛羅倫薩富人的需求。不幸的是，在隨后的奧斯曼帝國統治時期，這種貿易大幅下降，愛琴海群島的葡萄酒生產也大幅下降。
風土
許多島嶼所共有的溫和、干燥的地中海氣候與這里生產的葡萄酒的風格高度兼容，從北部和南部沖擊島嶼的風進一步影響了風土。葡萄園通常以高腳杯的方式種植，以抵消這些風的最壞影響，盡管一定程度的風相關壓力會促進更小、皮更厚的漿果的生長。
愛琴海大部分產酒島嶼的土壤干燥而貧瘠，葡萄園常常建在陡峭的山坡上。這些梯田，被稱為pezoules，有助于減少土壤的侵蝕，并保留葡萄藤得到的少量水。無論如何，這些梯田上的土壤活力低下，減少了藤類植物的葉狀生長，而藤類植物則把它們的能量集中在生產高質量漿果上。
除了圣托里尼(Santorini)的干白葡萄酒和克里特島(Crete)的淡紅色葡萄酒外，愛琴海群島還出產一系列甜白葡萄酒。薩摩斯島可以說是最著名的，盡管林姆斯和羅得島的馬斯喀特也很重要。
