毫不奇怪，南俄勒岡州的AVA(美國葡萄種植區)位于俄勒岡州的最南端，從尤金附近開始，向南延伸125英里(200公里)一直延伸到加利福尼亞州邊界。南俄勒岡州合并了5個較小的AVAs，包括Rogue Valley、Applegate Valley和Umpqua Valley。
葡萄栽培在南俄勒岡州發生在一個巨大的范圍內的風土，因為該地區位于一系列河流和山谷在克拉馬斯，海岸和喀斯喀特山脈的交匯點。一般來說，由于南俄勒岡州的高海岸山脈阻擋了太平洋沿岸的大部分影響，AVA山谷比北部的威拉米特山谷更溫暖、更干燥。然而，獨特的中氣候確實存在，因為海風通過該地區的許多河流系統進入葡萄園。
海拔對南俄勒岡州的葡萄種植來說是相當重要的，許多葡萄園都坐落在海拔高達2000英尺(600米)的山坡上。在這里，他們白天可以享受溫暖的陽光，晚上的溫度則要低得多。整個生長季節的晝夜溫度變化延長了成熟期，導致品種的性格和酸度的發展。
三個山脈的交匯形成了大量的土壤，僅在烏姆普夸山谷就發現了150多種不同類型的土壤。這些土壤來自變質、火山和沉積成因，葡萄園通常坐落在山坡上的沖積沙壤土上。在Rogue山谷，沖積礫石更為常見，許多葡萄園坐落在河流之上的梯田上。一般來說，這些土壤是自由排水和低肥力，這是極好的優質葡萄栽培。受到輕微壓力的葡萄藤產生較少的植物，并投入更多的精力生產高品質的葡萄和濃縮的風味化合物。
許多不同的葡萄品種生長在整個AVA地區，包括以俄勒岡聞名的黑皮諾。氣候溫暖的西拉、赤霞珠和丹魄品種也非常豐富。雖然南俄勒岡州擁有全州最溫暖的生長條件，但其地形形成的涼爽的小氣候也使灰比諾、霞多麗和雷司令等葡萄園得以成功建立。
南俄勒岡州擁有該州最古老的葡萄種植歷史，葡萄園可以追溯到1852年。19世紀70年代，俄勒岡州的第一家釀酒廠建立在阿普爾蓋特山谷(Applegate Valley)，但直到20世紀60年代和70年代的美國葡萄酒復興，商業葡萄栽培在俄勒岡州南部才真正起飛。從那時起，這里的工業穩步增長。2004年，南俄勒岡州成為AVA，這使得之前成立的Rogue和烏姆普夸谷（Umpqua Valley）AVA有了統一戰線來推銷自己。
