清河酒莊葡萄酒生意是最近才開始的,但卻有著悠久的歷史。2007年,接手了一個酒莊,根據家族記錄,這個酒莊從18世紀就一直是家族的了……
在“革命(Revolution)”期間,讓·巴蒂斯特·德艾格佩塞(Jean Baptiste d’Aigueperse)曾在巴黎出售他的葡萄樹。
葡萄園
葡萄園位于 AOC(原產地名稱控制)品牌的 Cru Régnié 地區。
Cru Regnié: 1988 年,Régnié 成為第 10 個博若萊酒莊。 Régnié 地區位于南部的 Brouilly 和北部的 Morgon 之間,海拔約 350 米,占地超過 620 公頃(1531 英畝),分布在 120 個農場之間。 Black Gamay 是帶有白汁的單一 cepage(葡萄酒型)。 Gamay cepage 來自勃艮第,在博若萊開發。
葡萄:
他們位于cru Regnie最好的風土之一,約5公頃的丘陵中度斜坡向東暴露;氣勢宏偉的兩座鐘樓成為了cru Régnié的象征。葡萄藤大約有50年的樹齡,高質量的葡萄產量很低(每公頃約40升,遠低于52升的授權配額)。
葡萄采摘:
收割是由一隊葡萄采摘者手工完成的。他們仔細挑選健康成熟的葡萄,把它們收集在籃子里。手工采收保證了葡萄的品質,是生產優質葡萄酒的前提。
葡萄酒釀造過程:
葡萄酒是根據傳統的博若萊葡萄酒釀造工藝生產的,這種工藝被稱為碳酸浸漬法。整串葡萄裝在大桶中,然后浸泡大約8/9天,以確保果汁中香氣和顏色的釋放。葡萄酒在幾個月內大量儲存,到了春天就在莊園裝瓶。
為什么標簽上有蜻蜓和蝴蝶?
為什么不呢!我們選擇將我們的葡萄酒與那些熟悉的昆蟲相關的輕盈、清新、自由和春天般的形象聯系起來。