Epesses是一個瑞士的葡萄酒生產公社，以拉沃（Lavaux）產區Vaud的同名村莊為中心。雖然它有自己的Epesses稱號，但它更著名的是7公頃(17英畝)卡拉明特級莊園所在地。
種植在朝南的山坡上俯瞰日內瓦湖(Lac Léman)，這里的藤有一個非常陽光的方面，被明亮的高山陽光反射湖面放大。Epesses位于洛桑（Lausanne）以東約10公里(6英里)處，位于拉沃（Lavaux）中心，周圍環繞著瑞士歷史最悠久、最受尊敬的葡萄園。
海拔和坡度在這里的風土環境中起著重要的作用。有些地方，葡萄園直接從湖的邊緣拔地而起，攀緣很陡，有時坡度高達90%甚至更高，那里有梯田。土壤是粘土和石灰石的典型混合物，還有一些冰川沉積物。
當與湖泊和高山山峰的背景相結合時，這些地點構成了歐洲一些最引人注目(和勞動密集型)的葡萄園地點。
陡峭的山坡為Epesses的居民贏得了“山羊”(Les Boucs)的綽號。這源自一個故事:這里的山坡曾經坍塌，把整個村莊拖下山坡100米，但對村民和他們的家都沒有造成傷害。唯一的損失是一只公山羊，它看著自己的保姆消失在山坡上。
Epesses主要種植在Fendant(或Chasselas)，這是迄今為止在Lavaux和Vaud最常見的葡萄品種。黑皮諾和佳美可以單獨作為品種或一起在佩德里克斯（Oeil-de-Perdrix ）和薩爾瓦尼（Salvagnin）葡萄酒。這兩個紅葡萄品種的種植面積加起來大致相當于Chasselas的種植面積，這反映了弗州紅葡萄酒產量幾乎是白葡萄酒產量的兩倍。
這三種主要的葡萄之后是加邁x賴興斯坦納（Gamay x Reichensteiner）的加拉諾瓦（Garanoir）和加瑪萊（Gamaret），梅洛，以及其他眾多的葡萄品種，從朵拉（Doral）到維歐尼耶（Viognier），甚至還有一點西拉。
