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圣誕剛過，

元旦又快來了。

假期除了睡睡吃吃喝喝，

還是約妹紙出來吃飯的好時(shí)機(jī)喲！

喝香檳時(shí)，為什么她們?nèi)⌒δ悖?>想象中，當(dāng)某天在意大利餐廳用餐時(shí)，你發(fā)現(xiàn)隔壁桌穿著儒雅西裝的中國男士，用一口流利的英文與同桌的外國淑女交談時(shí)，多希望男主是自己……冷貼士 ② 香檳只是起泡葡萄酒中的一小類不要老把香檳和起泡酒分開來說了，要知道，香檳其實(shí)只是起泡葡萄酒中的一小類，是調(diào)配型的起泡酒。而與一般的起泡酒相區(qū)別還是蠻多的，首先前面有提及到必須按照法國法律規(guī)定、用香檳區(qū)的葡萄、法定傳統(tǒng)的工藝、在法國香檳區(qū)釀造的起泡酒，才能被稱為香檳。冷貼士⑤ 品香檳的杯子其實(shí)很講究 籠統(tǒng)地來說，普羅大眾知道品鑒香檳應(yīng)有對應(yīng)的酒杯，大家可能下意識地把這個器皿稱之為：香檳杯。但實(shí)際上，那么發(fā)展到現(xiàn)在，大致分成4種類型，根據(jù)不同的場景需求和體驗(yàn)感受來選擇：香檳碟型杯CoupeCoupe 杯口寬可以充分地聞到香檳較多的香氣，但正由于杯口較寬，酒杯表面附著的氣泡較小，與空氣接觸面大，導(dǎo)致氣泡不持久，沒辦法欣賞到氣泡在杯中的婀娜身影，這種杯型適合Party和宴會，感官性較高。長笛形杯FluteFlute 酒杯口大，香檳在杯中表面附著的氣泡較大，與空氣接觸的面積相對較小，所以氣泡能夠在杯中維持較長的時(shí)間，在品鑒的同時(shí)可以欣賞氣泡的舞姿，不過欣賞的同時(shí)由于二氧化碳的干擾，容易影響聞香檳各種香氣的層次。郁金香杯Tulip-ShapedTulip-Shaped 本身細(xì)長，猶如一朵纖細(xì)的郁金花，纖長的杯身是為了讓氣泡有足夠的上升空間，而在杯底有一個尖的凹點(diǎn)，令氣泡更豐富、更漂亮。冷貼士⑥ 品香檳很酸爽，注意控制不要皺眉噢浪漫、奢華、喜慶，各種代名詞賦予了香檳各種外包裝，不要以為香檳很甜美，實(shí)際上，香檳的酸度比較高，在品香檳的時(shí)候，口感偏酸是香檳最大的魅力之一，在你優(yōu)雅淡定地品香檳的時(shí)候，切記不要因?yàn)樗乃岫茸屇悴唤?jīng)意地皺起了眉。這種酸度實(shí)際上是恰到好處的，種植香檳葡萄的產(chǎn)區(qū)——香檳區(qū)，位于法國的北部，同時(shí)受到大西洋海洋氣候和大陸性氣候的影響，年平均氣溫不超過10.5℃（嘿~ 這是保證葡萄成熟的最低氣溫噢），而當(dāng)?shù)氐耐寥朗仟?dú)特的白堊土質(zhì)，天時(shí)地利孕育出來的香檳優(yōu)雅而細(xì)致。知道了香檳的6個冷貼士以后，喝香檳的時(shí)候面對各種情況能夠游刃有余地應(yīng)對，避免發(fā)生尷尬的事情了~ 讓我們愉快地享受這口中氣泡的愉悅跳動吧！－END －來源｜美酒生活WineLife文字整理｜Margaux 本文純屬個人觀點(diǎn)，轉(zhuǎn)載請注明出處無條件歡迎分享轉(zhuǎn)發(fā)至朋友圈關(guān)注“酒圈”微信公眾號讀懂葡萄酒，喝懂葡萄酒給你人生中最享受的一天和愉悅的好多天 </div>

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