酒莊介紹
肯尼斯沃爾克酒莊位于Tepusquet路，位于加州圣巴巴拉縣的東北部。該酒莊位于Sisquoc河岸上的Tepusquet峽谷口。
葡萄園和酒莊的前身是“原始”拜倫酒莊(新拜倫酒莊就在隔壁)，由Ken Byron Brown在1981年建立。1994年，酒莊被蒙達維酒莊公司收購。經過一年多的談判，肯·沃克于2004年底買下了這棟建筑和土地。此次出售只包括釀酒廠和葡萄園——沒有品牌，沒有葡萄酒，也沒有正在進行的商業冒險。
肯·沃克被吸引到這里的原因有很多，包括它美麗、寧靜的位置，沿著不斷流動的Tepusquet 小溪，以及圍繞釀酒廠的橡樹和梧桐河岸棲息地。該地點的另一個值得慶幸的特點是，它毗鄰圣巴巴拉葡萄酒產區的一些頂級黑皮諾和霞多麗葡萄園。同時，釀酒廠位于圣馬麗亞平頂山的風洞之外。
肯·沃克將這個設施描述為一個“待修的”釀酒廠。自1994年該酒莊易手以來，沒有進行任何預防性或其他方面的維修。2005年，肯·沃克花費了大量的時間和他的資源，創造了一個高效、衛生和安全的工作環境，適合生產高檔葡萄酒。
肯·沃克重新絕緣了生產隔間，安裝了消防灑水裝置，重新安裝了水系統，在其他基礎設施的改進中安裝了適當的通風和夜間空氣扇系統。肯·沃克還帶來了大幅度改進的破碎和壓榨設備，以促進溫和和高效的水果加工。
我們采用的創新釀酒方法之一是OXO桶架系統，這允許在適當的地方滾動桶360度，均勻分布酒糟而不移除塞子。這減少了葡萄酒中的氧，并保留了微妙的香氣，同時緩和了橡木提取。
