Les Chaumées是一個著名的一級葡萄園,位于沙薩尼-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)斜坡頂端。它既有黑皮諾(Pinot Noir)葡萄酒,也有霞多麗(Chardonnay)葡萄酒,但最吸引人們注意的,也是最受好評的白葡萄酒。
地理
這個7.4公頃(18英畝)的葡萄園是夏山-蒙哈榭最北端的葡萄園之一,覆蓋了圣歐班(Saint-Aubin)邊界上的部分山丘。Les Vergers Premier Cru氣候覆蓋了下面的山坡,南面是一個大型采石場,展示了該地區的石灰巖土壤。
在西邊,甚至更高的斜坡上,與 C?te d'Or 頂部的林地(在這種情況下,Bois de Chassagne)接壤,是小的“En Pimont”lieu-dit - 為數不多的村莊之一 - 位于 Chassagne 上方山坡上的平坦葡萄園(大部分位于下方較平坦的土地上)。
風土
土壤是Les Chaumées最重要的特征之一。由于葡萄園位于山坡的高處,它相對較輕,由破碎的石灰石和少量的粘土組成。
再加上面向早晨陽光的東方朝向,通常會釀造出濃縮但不厚重的葡萄酒,呈現出礦物特征和精致。這一點在葡萄園用霞多麗釀造的白葡萄酒中尤其明顯。
幾個頂級的夏山-蒙哈榭莊園都在這個葡萄園生產葡萄酒。