我們平時買東西的時候，都會下意識地看商品信息，特別是生產日期和保質期。買葡萄酒也是一樣，不過，有的小伙伴們在買酒的時候會發現，葡萄酒中文背標上的保質期怎么大都是10到15年？這些葡萄酒真的可以放這么久嗎？我能從這保質期中獲得什么信息呢？
說實話，葡萄酒中文背標上的保質期是最沒啥用的信息，這一標注還可能會誤導一些消費者！可是為什么還要把它標注上去呢？
其實，2007年10月1日之前，所有的葡萄酒都要求在背標上注明保質期，但是2007年10月1日起正式實施的GB10344-2005《預包裝飲料酒標簽通則》中明確規定，葡萄酒或酒精度超過10％（體積分數）的其他飲料酒可免除標示保質期。
意思就是，標不標注保質期，就看進口商或生產商的心情啦。但是為了讓消費者放心購買，很多酒商還是會選擇在背標上注明這些意義不大的保質期。
所以小伙伴在買葡萄酒的時候，可以自動忽略這保質期，因為這保質期不論標的是多少年，和葡萄酒的品質以及陳年能力都扯不上關系。
有小伙伴會問，既然這保質期沒有什么指導意義，那我喝葡萄酒的時候不是在賭命嗎？
當然，也沒有賭命那么夸張，不過這葡萄酒的風味很可能會發生變化。相對其他食物而言，葡萄酒作為酒精飲品，其變質的速度相對較慢，但是如果你喝的是已經衰老的葡萄酒，加上你開瓶后它所發生的氧化反應，它的風味便已走樣，味道也是越來越像醋，換句話說，就是你以一瓶葡萄酒的價格買了一瓶醋。
不劃算吧？
這個時候呢，了解葡萄酒的適飲期就顯得非常重要啦！
每一種葡萄酒都有自己的適應期。有的葡萄酒生命周期長，陳年幾十年還可以那么好喝，有的葡萄酒的生命周期則較短，需要在買后的一兩年內喝掉。像市面上大多數便宜的葡萄酒，都是要趁新鮮時享用，不然那些果香便會悄然逝去。
以下標準，小伙伴可以作為一個參考。
主打新鮮，應在2-3年內盡快喝掉的葡萄酒：
1.市場零售價在150元以下的葡萄酒
2.日常餐酒
3.紙箱、紙盒或聽裝的葡萄酒
4.價格便宜的地區餐酒
5.桃紅葡萄酒
6.除了年份香檳以外的大部分起泡酒
7.大多數干型長相思葡萄酒
8.博若萊新酒（最好只在上市那年品嘗）
那么哪些葡萄酒又比較適合陳年呢？
比如以下的葡萄酒，只要你存放得當，保存5-10年基本是沒有問題的。
1.波爾多的列級莊、意大利超級托斯卡納（Super Tuscan）、美國納帕產區（Napa）、澳洲瑪格麗特河（Margaret River）和庫拉瓦拉（Coonawarra）、新西 蘭霍克灣（Hawke Bay）等知名產區的赤霞珠。
2.勃艮第一級園和特級園、新西蘭馬丁堡（Martinborough）和中央奧塔哥（Central Otago）等地的黑皮諾（Pinot Noir）。
3.法國羅納河谷（Rhone Vally）產區、新西蘭以及澳洲知名小產區的西拉/西拉子（Syrah/Shiraz）。
4.意大利經典產區的紅葡萄酒，比如巴羅洛（Barolo）、巴巴萊斯科 （Barbaresco）、阿瑪羅尼（Amarone）、布魯奈羅蒙塔希（Brunello di Montalcino）、坎帕尼亞（Campania）的艾格尼科（Aglianico）。
5.西班牙里奧哈（Rioja）和杜羅河岸（Ribera del Duero）的丹魄（Tempranillo）。
6.法國和阿根廷的馬爾貝克（Malbec）。
7.法國阿爾薩斯，澳洲以及德國全部產區的雷司令（Riesling）。
8.法國盧瓦河產區（Loir）的干型和甜型白詩南（Chenin Blanc）。
9.大部分舊世界出產的貴腐酒。
10.正常市場價格超過1000元的葡萄酒。
上面些小伙伴是不是都看花眼啦？不過仔細看的話，就可以發現這些陳年能力較好的葡萄酒，大都來自知名產區，如果你買的葡萄酒不在列舉范圍內，那么可以參照第10條（正常市場價格超過1000元的葡萄酒），當然，價格虛高的除外。
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