近兩年，由于葡萄酒市場處于低谷，不少葡萄酒進口商都在主動縮減與銷售關聯性不強的部門和職位。
不過，WBO發現有一家公司不僅沒有這樣做，甚至還持續對公司的葡萄酒培訓部門進行投入和加碼。這家公司便是ASC精品酒業。
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做葡萄酒專業知識的普及，ASC是認真的
ASC精品酒業首席執行官安俊恒（Mario Aron）不久前表示：ASC非常重視葡萄酒培訓部門，今年還進行了人員擴充，目前僅培訓部門專職員工就有8人。
事實上，重視葡萄酒培訓部門，ASC由來已久。ASC的葡萄酒培訓部門歷史悠久，早在2002年就已成立。在ASC公司內部，葡萄酒培訓部門與市場部、銷售部平行，獨立存在。ASC還是國內第一批WSET認證的合作伙伴，于2006年獲得資格。
2012年，ASC獲得開展WSET 4級活動的資格，成為當時在中國內地第一家四級機構，為行業內很多職能崗位輸送優秀葡萄酒相關人才。
ASC上述歷史，無疑體現出它的先鋒精神。而ASC近幾年在葡萄酒知識的普及與推廣方面所做的動作與努力，更看出ASC不僅僅是葡萄酒銷售領域的頭部玩家，在葡萄酒知識的推廣與普及領域，也是行業引領者。
據ASC全國教育總監 Dorian介紹道：ASC葡萄酒培訓團隊的入職要求很高，不少團隊成員都擁有葡萄酒專業碩士學位，或有海外教育工作經歷，有部分員工曾做過侍酒師，ASC力求理論與實戰結合，為客戶提供專業的葡萄酒知識傳授。
ASC所有葡萄酒培訓團隊員工，都全職供職于ASC，而非簽約或掛職成員，且葡萄酒培訓部門內部的交流非常頻繁，年輕成員、新入職成員都要通過內部考核，以避免因員工水平而導致工作品質的參差不齊。
ASC非常嚴謹地執行WSET規則，在此基礎上還補充一些有益知識。
“在行業中，部分機構WSET 2級的時長為兩天，ASC是三天；WSET 3級為5天，ASC是6天，我們所花的時間都遠遠超出WSET規定的時長。我們希望葡萄酒培訓團隊員工與來參加的客戶都有充分的時間去提升活動的完成度，而非簡單填鴨式的，”ASC上海葡萄酒培訓部經理Celine說，“正是這樣的精益求精，ASC的WSET 4級各個單元的通過率很高，部分通過率甚至已超過3級，僅2021年，就有17位參與人員以出色的成績獲得了四級葡萄酒認證，這其中還包括獲得2021年度WSET納帕谷亞太地區獎學金(Napa Valley Asia Pacific Scholarship)，除此外，有成績優異的參與客戶更是斬獲了多項四級獎學金，如Wines of Germany Prize，The Julian Brind Prize，The IWC Prize China等”
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與銷售工作深度結合
在ASC的葡萄酒推廣與銷售活動中，也均有葡萄酒培訓部門的身影。ASC北京培訓部經理Constance介紹道：ASC培訓部門的員工擁有專業的葡萄酒知識儲備，又對ASC每個品牌與產品十分了解。基于此，我們為品牌與產品提煉出了更具針對性的產品賣點，用更為友好的方式呈現給銷售人員，成為他們賣酒時的重要工具。
在推廣活動中，ASC葡萄酒培訓部門的員工也在發揮作用，Constance說：“在疫情期間，各個酒莊的人員因旅行限制，不能第一時間到達推廣現場，我們的培訓人員則有效補充這一空缺，充當了品牌大使的角色。如今葡萄酒培訓部的同事，就像公司產品的融合品牌大使一般，今天可以支持羅伯特·蒙大菲的活動，明天可以支持柯諾蘇的活動，還能勝任于多品牌融合的活動。”
ASC葡萄酒培訓部團隊還與銷售一同拜訪客戶，去幫助銷售人員完成一些更具技術含量的工作。“一些五星級酒店與高端餐飲的采購，對葡萄酒也十分專業，這個時候，葡萄酒培訓部員工則與銷售人員共同拜訪客戶，實現有效溝通。”ASC講師，曾做過侍酒師的Cornell說道。
“正因為‘融合大使’的特點，ASC葡萄酒培訓部員工還曾基于某酒館的要求，為客戶融合了ASC旗下多品牌產品，做出一份具有針對性的自然酒采購單給客戶，令客戶十分滿意。” Cornell說。
Cornell還介紹道：對于即飲渠道，我們會給餐飲客戶的員工進行侍酒技能的交流。事實上，大部分餐廳并沒有這方面的項目。我們會告訴員工如何專業開酒、侍酒溫度，演示結束會請他們逐個展示，并給出建議如何改善和提升。通過此，客戶不僅了解了產品賣點，員工的整個侍酒技能也提升了。而消費者對整個餐廳的專業度認可后，葡萄酒的銷量也提升了，這是一個雙贏的合作。
此外，今年三月，受疫情影響部分員工居家辦公，葡萄酒培訓部門還推出了30多期的品牌線上知識分享系列，深入淺出的對ASC經銷的多個品牌進行了講解，受到了銷售和客戶們的一致好評。
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ASC的深謀遠慮
緣于疫情帶來各種出行限制，酒商賣酒不易，WSET一年多的暫停，更令不少機構雪上加霜。而ASC為何堅持？這無疑再一次體現出ASC的深謀遠慮。
在任意一個貿易型的行業中，由于準入門檻并不高，行業參與者要到達頭部，最終比拼的還是專業度，葡萄酒行業亦如此。而在葡萄酒專業知識的推廣與傳播方面同樣優秀，正是高專業度的有力體現。
ASC培訓部門團隊在寧夏學習交流
不僅如此，基于ASC對葡萄酒培訓部門的打造絲毫不務虛，追求更加的專業，同時又以市場為導向，這讓這種高專業度有效地融入到了ASC的毛細血管中，讓ASC在與其他公司的競爭中，擁有了更多的籌碼。
另外，盡管中國葡萄酒市場當前存在一些困難，但葡萄酒行業的盤整、消費的升級卻始終在持續。當從業者與消費者對葡萄酒知識文化日益熟悉，一家公司的專業性，無疑更易打動客戶——ASC現在所做的，無疑是對未來的布局。
對此，安俊恒指出：ASC旗下擁有許多優秀的品牌，但ASC除了打造這些產品品牌以外。還始終致力于把ASC打造成為一個葡萄酒運營商層面的金字招牌——當消費者看到葡萄酒背標顯示進口商為ASC精品酒業，就會對這瓶酒感到放心。
顯然，ASC對葡萄酒知識的重視，正是打造“ASC品牌”的重要一環，這些看似不那么急功近利的動作，卻可以隨著時間的積累，讓ASC成為人們一旦提及就嘖嘖點贊的招牌。
