紅酒配花生米
說到酒配餐，作為我們國人大多數都會想到花生米，因為我們有喝白酒的習慣，經常喝酒的朋友都知道，我們中國人平時不管是喝白酒、黃酒、啤酒，有一道必點的菜，那就是花生米。花生米也成了一種情結。很多朋友在喝紅酒時都要吃牛肉，那么喝紅葡萄酒可以配花生米嗎？
民間有諺語這樣說：常吃花生能養生，吃了花生不想葷。原因是花生含有大量的蛋白質、脂肪、糖、葉酸、膳食纖維、精氨酸和維生素c等，其中蛋白質含量達24~36%、脂肪達44~45%。
葡萄酒是由葡萄發酵釀制而成的，酒中含有的抗氧化成分和豐富的多酚類物質，可抗血小板凝聚、抗血栓、防止動脈硬化，減少心腦血管疾病的發生，有效保護心臟、防止中風。
口感上不管是油炸花生、干煽花生，跟紅葡萄酒都可以很好地搭配。因為紅葡萄酒中的單寧可以很好地中和花生米中的蛋白質，紅葡萄酒中酸可以清爽口腔，化解花生米中的脂肪帶給口腔的油膩感。二者結合堪比紅葡萄酒與牛肉的結合。
您自己的感覺是不是與我一樣呢？
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