綠蔭間,碧水旁,一座高聳的尖頂圓塔建筑屹立在梅多克(Medoc)地區,向世人講述著自13世紀以來的悠悠歲月,這就是古老的達加薩克酒莊(Chateau d'Agassac)城堡。
達加薩克酒莊(圖片來源:www.agassac.com)
連續十年上榜中級莊
達加薩克酒莊位于名莊林立的波爾多產區,這里除了聲名遠揚的61座1855列級莊外,還有許多“分級遺珠”以及“潛力新星”等待愛酒人士前來探索。
1932年,為了推廣列級莊之外的優質酒莊,以及滿足消費者日趨多樣化的選酒需求,波爾多商會(Bordeaux Chamber of Commerce and Industry)和吉倫特農業聯盟(Gironde Chamber of Agriculture)推出了一份囊括444座波爾多酒莊的名單。該名單雖未提交給相關部門審核,但被廣泛認為是第一次中級莊(Cru Bourgeois)評級。之后,經過不斷地修改和完善,中級莊制度終于在21世紀初獲得了官方認可。
2017年份中級莊名單圖標 (圖片來源:www.crus-bourgeois.com)
如今,中級莊每年都會進行一次評選,評選出的都是品質優異且符合各項標準的酒莊。這種不斷更新的動態評選方式,鞭策獲評酒莊繼續前行,從而為消費者提供更加優質的葡萄酒。達加薩克酒莊早在1932年的首次非官方分級名單中便榜上有名,近期也連續10年(2008-2017年份)上榜,足以可見其穩定且出色的葡萄酒品質。
達加薩克酒莊(圖片來源:www.agassac.com)
自由開放的釀酒理念
達加薩克酒莊擁有梅多克地區最古老的葡萄園之一,酒莊一直以風土為重,積極踐行先進的可持續種植理念,減少化學產品的使用,尋求天然替代品。如引入害蟲的天敵,減少殺蟲劑的使用;定期觀察植物生長狀況,使用可控量的現代設備對植物進行適當的養分補給,增強葡萄樹的自然防御能力。除此之外,酒莊還定時耕作,有意保留園內雜草,以維持土壤的生態平衡。酒莊相信,在這樣自然無污染狀態下生長出的葡萄樹才能結出質量上乘的葡萄。
酒莊工作人員在葡萄園工作 (圖片來源:www.agassac.com)
為了將大自然的饋贈展現得淋漓盡致,酒莊決心將最真實、不做過多修飾的葡萄酒帶給大眾。因此當許多酒莊在大量使用新橡木桶時,達加薩克酒莊卻從不追隨這一風潮,仍然堅持釀造果味與橡木風味平衡的葡萄酒,充分展現出葡萄的原本風味和土壤特性。
達加薩克酒莊橡木桶(圖片來源:www.agassac.com)
潛力巨大的2011年份
2011年是一個具有挑戰性的年份,但在達加薩克,酒莊依據氣候變化即時調整葡萄園管理策略,確保葡萄得以完美成熟,葡萄中的花青素等多酚類物質含量較高且單寧豐富。雖然這一年的葡萄產量較低,但酒莊工作人員并沒有放松對葡萄的篩選要求,力求用最好的果實釀造出美妙的瓊漿玉液。
雙銀獎加持,名家好評
2011年達加薩克酒莊紅葡萄酒2011 Chateau D'Agassac, Haut Medoc, France
獲獎:【布魯塞爾國際葡萄酒大賽 銀獎】【醇鑒世界葡萄酒大賽 銀獎】
評分:【WE 90分】
級別:法國波爾多中級莊
產區:法國 ? 波爾多 ? 梅多克 ? 上梅多克
葡萄品種:赤霞珠60% 、 梅洛40%
限時特惠價:¥229(國內現貨價:¥305)
活動時間:2019.11.19-2019.12.31
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這款葡萄酒的釀造葡萄精選自酒莊最古老的葡萄藤。酒液果香濃郁,口感醇厚,單寧強勁而細膩,結構平衡,有著不錯的陳年潛力,是上梅多克(Haut-Medoc)產區備受推崇的葡萄酒之一。
在2015年的布魯塞爾國際葡萄酒大賽(Concours Mondial de Bruxelles)和醇鑒世界葡萄酒大賽(Decanter World Wine Awards)兩大權威賽事中,這款2011年達加薩克酒莊紅葡萄酒均斬獲銀獎,能在幾千款酒中突出重圍,其實力不可小覷。
布魯塞爾國際葡萄酒大賽圖標 (圖片來源:concoursmondial.com)
除此之外,《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast)也給予了該酒款90分的肯定。
這款酒散發著濃郁甜美的黑色水果芳香,單寧絲滑,陳年潛力佳,是一款優雅成熟、香氣四溢的葡萄酒。——《葡萄酒愛好者》
這款佳釀是梅多克風土的完美表現,如果您也喜歡,不妨點擊上方2011年達加薩克酒莊紅葡萄酒或下方鏈接下載紅酒世界APP進行選購。
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