揚特維爾是世界聞名的加州納帕谷的一個“AVA”(美國葡萄種植區)。它享有一個令人羨慕的位置，在納帕谷的心臟地帶，中間的圣巴勃羅灣的北部海岸和圣赫勒拿山的南部斜坡。揚特維爾的頂級葡萄酒，由赤霞珠和梅鹿輒釀制而成，是加州最受歡迎的葡萄酒之一。
地理
AVA環繞著納帕鎮和圣赫勒拿村之間的揚特維爾鎮。大部分葡萄園都位于納帕谷的谷底，不過在AVA河谷的西部，葡萄種植在馬亞卡馬斯山脈丘陵地帶起伏的巖石斜坡上。揚特維爾被納帕最著名的一些分區所包圍:北面是奧克維爾（Oakville），西面是韋德山（Mount Veeder），東面是鹿躍（Stags Leap）。
歷史
揚特維爾是以George C. Yount的名字命名的。19世紀30年代，揚特在開曼斯牧場(Rancho Caymus)種植了納帕的第一個葡萄園。揚特的土地發展到包括現在美洲最有價值的葡萄種植區之一。凱莫斯牧場(Rancho Caymus，現在盧瑟福的凱莫斯葡萄園就是以此命名的)覆蓋了現在分為盧瑟福、奧克維爾和揚特維爾的土地。后來又收購了位于豪厄爾山東坡的拉霍塔牧場。如今的拉荷塔酒莊（La Jota winery）于1898年在這里成立。
品種
如今，揚特維爾的葡萄園種植的是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅鹿輒(Merlot)，只有百分之幾的葡萄壟種植的是西拉和小西拉。在AVA地區生產的少數白葡萄酒是加州最受歡迎的白葡萄酒品種——長相思(Sauvignon Blanc)和霞多麗(Chardonnay)。
風土
雖然揚特維爾鎮是山谷中較為溫暖的地區之一，但它的葡萄園位于東部，處于明顯較冷的中氣候。使鹿躍的地形和獨特的氣候也使揚特維爾的氣候相對涼爽。揚特維爾涼爽的生長環境造就了優雅的葡萄酒，單寧厚實，濃度高，可以在瓶中陳釀很長時間。
揚特維爾的現代居民中有一小部分是加州葡萄酒界的精英。多明尼酒莊(Dominus Estate)和香東酒莊(Domaine Chandon)只是在小鎮周圍設立店鋪的兩家知名酒莊。揚特維爾鎮本身就以其美食機會而聞名——托馬斯·凱勒的Bouchon和特設餐館都在這里，世界聞名的法國洗衣店也在這里。
