波爾多說大不大，說小不小，這里的名莊，只要往前倒上幾百年，總能有些聯系。倒回 17 世紀的波爾多，魯臣家族（Rauzan）是當地的大地主，不僅經營過一級莊瑪高、拉圖，二級莊魯臣世家、露仙歌、碧尚女爵（Chateau Pichon Longueville Baron）和碧尚男爵（Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande）都在他們旗下。
前面 4 個酒莊均已介紹過了，今天我們介紹碧尚女爵。
皮埃爾·德摩舒·魯臣（Pierre Desmezures de Rauzan）在 1692 年去世后將瑪高酒莊附近的葡萄園留給了 3 個兒子，成了后來的魯臣世家和露仙歌酒莊；而在波亞克（Pauillac）的地塊則分給了心愛的女兒特麗莎小姐作為嫁妝，帶入了雅克·碧尚·朗格維爾男爵（Baron Jacques Pichon de Longueville）家族，成為了后來的碧尚朗格維爾莊園（Domaine de Pichon Longueville）。
后來朗格維爾男爵的后人又將碧尚朗格維爾莊園作為遺產分給他的孩子們：2 個兒子繼承的部分成了碧尚男爵，而 3 個女兒繼承的部分便是碧尚女爵。
碧尚女爵酒莊的葡萄園毗鄰一級莊拉圖和二級莊碧尚男爵，葡萄園的總面積為 89 公頃，種植著 61% 的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、32% 的梅樂（Merlot）、4% 的品麗珠（Cabernet Franc）和 3% 的小維多（Petie Verdot），平均樹齡為 45 年。
酒莊采用全手工采摘，釀造時，酒液分別在 33 個控溫不銹鋼發酵桶內進行發酵。完成發酵環節后，挑選出更優質的酒液會用來釀造正牌（Chateau Pichon Longueville），其余的酒液則會用來釀造副牌（Reserve de la Comtesse）。發酵完成后的酒液會放在橡木桶內陳釀 18 個月，一半新桶，一半舊桶，期間每隔 3 個月進行一次換桶。
波亞克的葡萄酒往往強勁霸氣，而碧尚女爵卻多了一些女性氣息，以復雜、優雅和超長的陳年潛力聞名。
正牌以植物鮮花的芳香為主，夾雜著黑加侖子和紫羅蘭，甘草和肉桂的味道。結構堅固，單寧卻成熟柔順，酒體平衡，余味持久。年輕時就已經很迷人，卻還是可以經歷漫長陳年。副牌與正牌來自同樣的土壤，比正牌稍欠一些活力和持久性。
