阿根廷是新世界最重要的葡萄酒生產(chǎn)國之一,也是南美洲最大的葡萄酒生產(chǎn)國。安第斯山脈東部的高海拔沙漠產(chǎn)生了高品質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)業(yè),這里的風土條件非常適合阿根廷采用的葡萄品種。
無處不在的馬爾貝克,最初來自波爾多,現(xiàn)在負責阿根廷一些最著名的葡萄酒,這些葡萄酒的特點是明亮而濃烈,帶有花香和深色水果的味道。
阿根廷占地面積超過280萬平方公里,是南美洲第二大國,從北部的玻利維亞南部邊界延伸到該大陸的南端。這里有各種各樣的景觀,從西部的安第斯山脈的巖石山峰到東部肥沃的潘帕斯低地。
阿根廷的大多數(shù)葡萄種植都發(fā)生在安第斯山脈的山腳下,最著名的是門多薩,沙漠景觀和高海拔相結(jié)合,形成了一種風土,產(chǎn)生了芳香濃郁的紅葡萄酒。門多薩的葡萄園高達海拔1500米。在這里,增加的太陽輻射水平和高的晝夜溫度變化使得成熟期長,緩慢,導致葡萄中的糖和酸度平衡。
阿根廷近四分之三的葡萄酒生產(chǎn)發(fā)生在門多薩,除馬爾貝克外,還有重要的赤霞珠,霞多麗和博納達葡萄種植。門多薩在安第斯山脈陰影中的位置意味著降雨量很少,灌溉由安第斯融水提供。
再向北,薩爾塔和卡塔馬卡地區(qū)甚至更高,莫利諾斯的Bodega Colome擁有的世界頂級葡萄園位于3000米,高于美國太平洋西北部的圣海倫山峰。阿根廷這個角落的低緯度 – 在22°N至28°N,比任何歐洲葡萄酒產(chǎn)區(qū)更接近赤道 – 受到高海拔和寒冷山區(qū)空氣的影響。在這里,阿根廷的標志性白葡萄Torrontes種植,釀造出芳香的花卉白葡萄酒。
在靠近大西洋海岸的阿根廷,也有一些葡萄酒產(chǎn)區(qū),而不是安第斯山脈的高峰。南部的巴塔哥尼亞現(xiàn)在是Rio Negro和Neuquen兩個地區(qū)的所在地,其較涼爽的條件適合制作由黑比諾制作的葡萄酒。
阿根廷擁有悠久的葡萄栽培傳統(tǒng),自16世紀以來,葡萄酒就在這里制作,最初由西班牙傳教士和后來的意大利定居者制作。直到最近,阿根廷葡萄酒完全是國內(nèi)的,主要基于高產(chǎn)的Criolla Grande和Cereza葡萄品種。然而,在過去的20年里,該國的葡萄酒生產(chǎn)商提高了質(zhì)量水平,并成功鞏固了國際出口市場。阿根廷已成為繼法國,意大利,西班牙和美國之后世界第五大葡萄酒生產(chǎn)國。