說起酒心巧克力，不少80后和90后都能想起童年的美好時光吧，亮晶晶的彩色紙里面包裹著立體的巧克力，咬上一口以后，里面還有液體，仔細一品，有點像酒，但又比酒香甜許多，從此就迷戀上了這樣的糖果，后來才知道，原來這種糖果叫做酒心巧克力！
那么，吃了這么多年的酒心巧克力，你知道里面的似酒非酒的東西到底是是什么呢？其實就是貨真價實的酒精，簡直太長見識了，我們一起來了解下，酒心巧克力里面到底夾了什么酒吧
一、蒸餾酒
蒸餾酒一般都是高度數的烈性酒，比如白蘭地，威士忌，還有中國的白酒都屬于蒸餾酒，因為度數高所以用在了酒心巧克力里面，不僅能延長保質期，而且高度數白酒的香氣濃郁，可以和巧克力的味道很好的區分開，產生更豐富的口感，如果是低度數白酒的話，就會和巧克力的味道混合，酒精的味道就沒那么濃郁了，最開始，酒心巧克力用的是朗姆酒，朗姆酒的甜味兒極其香味兒是蒸餾酒中最強的。后來我國的高度數白酒也成了制造酒心巧克力的常用酒，比如茅臺，瀘州老窖，五糧液，就是價格比較貴
二、釀造酒
釀造酒是以糧食水果味原料，經過發酵后再過濾或者壓榨而出的，度數比較低，比如：啤酒，日本酒，葡萄酒等等。上等的酒心巧克力，選用酒的要求非常高，絕不僅僅滿足于高度數白酒，還會選擇其他可以和巧克力相輔相成的酒，釀造酒也是首選，像我們常喝的白葡萄酒，或者紅葡萄酒都可以制作成“酒心”，像一些便宜的酒心巧克力，里面夾的，大多數是果酒
三、利口酒
利口酒就是餐后甜酒，是在蒸餾酒的基礎上，添加各種調香物品，比如柑橘風味，杏仁風味，香草風味等等，都是經過甜化處理后的酒精飲料，色彩斑斕，氣味獨特，酒味兒甜蜜，常用來制作雞尾酒，也可以用來烹飪，用在酒心巧克力也是非常合適的
真是太漲見識了，別看小小的酒心巧克力，用的酒竟然如此講究，話說回來，無論是哪種酒心巧克力，雖然酒精含量都比較少，但開車前是不能吃的！
