Giròdi Cagliari是撒丁島南部的葡萄酒DOC,以卡利亞里鎮和同為省的行政中心為基地。 它于1972年7月作為DOC引入,與它的表親Malvasia di Cagliari幾乎同時出現。
品種
吉羅是一種紅葡萄酒葡萄品種幾乎只用在撒丁島,主要用于強化葡萄酒而不是佐餐葡萄酒。雖盡管并不是所有的Giro di Cagliari DOC葡萄酒都必須經過強化,但它們足夠柔和,濃烈且具有強烈的酒精性,這與傳統上吉羅葡萄的用途不符。它們有三種變體:干,天然甜和強化。
葡萄酒
Secco葡萄酒是三種酒中最干燥的,其糖分和酒精含量均低于其他兩種。 這些自然是非常強烈的風味,是優質的美酒,最適合奶酪和豐富的肉類菜肴。
dolce naturale葡萄酒是由葡萄在葡萄藤上晾干而制成的,以最大限度地提高糖的濃度和相應的風味成分。這些葡萄酒的最低酒精含量(ABV)為14.5%,這是一個非常高的法定最低酒精含量,只有類似風格的普里蒂沃迪曼杜里亞Dolce Naturale甜葡萄酒才能與之匹配。就像來自普利亞大區的Primitivo堂兄一樣,這些葡萄酒最好搭配甜品或口味濃烈的奶酪一起食用。
Liquoroso葡萄酒是這三種中最甜的,并且具有最高ABV。 經過9個月的標準強制性精煉(強制性陳釀期)后,預定為Riserva的葡萄酒在桶中陳釀至少兩年。 這將創造出極甜,可口的葡萄酒,最適合甜點,尤其是那些涉及烤制水果,咖啡或黑巧克力的甜點。
名稱
吉羅·迪·卡利亞里(Giro di Cagliari)是介紹卡利亞里特定葡萄品種葡萄酒風格的幾個DOC之一。截至2018年,Giro di Cagliari沒有任何產量報告,只有0.2公頃(0.5 ac)的葡萄種植面積。