時隔2年，成都終于迎來了期盼已久的糖酒會，一同隨之而來的還有寧夏怡園酒莊建莊以來的第一個作品——留白。
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寧夏怡園酒莊重磅首發新品，取意“留白”
中國書法創作中素來講究留白，通過巧妙布置，“計白當黑”，讓空白處與著墨處渾然天成，實現“無畫處皆成妙境”的深遠意境。
此次，怡園酒莊重磅發布的新品“留白”便深得這一精髓。其酒標主要由黑白兩色構成，中間鋪以蜿蜒大氣的金色線條，象征寧夏賀蘭山山脈的大氣磅礴。
此外，在文字介紹部分，留白也極盡簡約，處處透著“不著一字，盡得風流”的神韻。而背標部分，留白也用中英文雙語寫就，透露出怡園酒莊不拘于國內市場的野心。
WBO了解到，此次發布的留白產自2017，這一年對于怡園酒莊寧夏葡萄園而言，是個相當干燥和成熟的年份，葡萄達到相當高的糖分和酚類濃度。
“怡園留白2017”由90%的西拉與10%的赤霞珠混釀而成，并經法國橡木桶陳釀14個月。酒液為明亮深紅色，伴有濃郁的黑莓、八角、茴香以及烘烤橡木和肉豆蔻的香氣。口感細膩而富有層次，充滿著藍色水果、烤面包和可可的味道。單寧精致，充足的酸度和甜美度平衡良好。
1956年，當畢加索向張大千盛贊中國水墨畫中的“留白”意境時，大概怎么也想不到60多年后，千里之外的中國，會有一個酒莊將自己的第一款葡萄酒命名為“留白”，使得源自西方的葡萄酒釀造藝術與傳承東方的中華美學意境完美融合。
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十年磨一劍，怡園匠心打磨誠意精品
怡園酒莊少莊主陳芳說：如果我們只關注眼前看到的事物，則會無法清楚其全局。懂得留白之美，既是懂得欣賞那些藏在所見之外的想象空間，也是懂得給自己留白，慢下來，讓生活收放自如。
留白是中國藝術的美學意境。怡園酒莊堅信，有形與無形的相融會讓美麗的事物變得完整。
自2011年以來，怡園酒莊一直致力于在寧夏賀蘭山東麓發展自己的葡萄園，經過10年的細細打磨，終于在此次春糖會重磅推出第一款葡萄酒——留白(Interval)，值得一提的是，留白將與屢獲大獎的深藍(Deep Blue)一起成為怡園酒莊的旗艦酒款，交相輝映、相得益彰。
十年磨一劍的留白，是怡園酒莊用時間、風土和匠心，一起釀造的珍品，此次定價459元，以精品酒之身，定中端酒之價，更顯怡園酒莊誠意滿滿。
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24年薪火相傳，
雙產區戰略拉動怡園酒莊百年之夢
作為中國最具發展潛力的葡萄酒產區，寧夏賀蘭山東麓，橫臥在北緯30°~52°這一世界上公認的“黃金緯度”帶上，西有賀蘭山抵御風沙寒流，東有黃河環繞滋潤灌溉，形成獨特的氣候調節功能。
日照強烈，降雨少，氣候干燥，全年平均溫度10.1℃，七月平均溫度23.7攝氏度，有利防止細菌、真菌和害蟲等病害。
土質為沙礫結合型，透氣極佳，有機質含量高，下層土質松軟，在可控的灌溉條件下，可使葡萄樹體內的水分更容易調節，并使根系下扎更深。
得天獨厚的風土條件，被怡園酒莊一眼相中，歷經10年精耕細作，這才有了今日留白的橫空出世。
然而，早在寧夏建莊前，怡園酒莊就已在山西扎根了13年有余。
1997年，怡園酒莊在山西太谷正式成立。自誕生之日起，老莊主陳進強便高瞻遠矚，為怡園定下了精品酒的發展路線。
24年來，為了讓怡園酒莊成為一個可傳承百年的精品葡萄酒品牌，從老莊主陳進強，到接班的少莊主陳芳、怡園酒莊所有工作伙伴，無一不懷抱著“在中國做出具有本地風土特征、可與全球精品葡萄酒媲美的好酒”的執念，毫不吝惜嘗試與付出。
基于這一偉大目標，怡園酒莊很早便決定了發展雙產區戰略，通過不斷地探索、尋找新的產區，實現優勢互補，把酒莊做精做美，怡園酒莊與賀蘭山東麓的緣分由此展開。
留白與深藍，一白一藍，白是被雪染過的萬里河山，藍是雪過天晴的湛藍天空，兩者聯結成勢，構成了怡園酒莊大雪初晴的萬里河山。問蒼茫大地誰主沉浮？怡園酒莊將秉持精品酒的初心，薪火相傳，砥礪前行，在中國乃至世界葡萄酒地圖的千年畫卷上，盡情揮墨，書寫傳奇。
