我們都知道葡萄酒因為釀造的方式不同，有著不同的甜度，根據酒中含糖量分為不同的類型，干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒，根據顏色又分為干紅和干白。
其中，酸澀度比較高的干紅葡萄酒似乎更受大家的喜歡。
首先，我覺得可能是因為其口感相比其他型的更讓人回味無窮，它有著濃郁回味悠長的酒香，口味柔和，酒體豐滿，沒有燥或刺舌等邪味。
其次，從葡萄酒的營養價值來看，干紅所蘊含的維生素B族的比例較高。從賞味期來看，因為干紅的單寧含量相對較高，所以酒性比干白的更穩定，賞味期也更長。
最后，還有可能是因為國人對紅色的特殊情結。之前看過有一部紀錄片《Red Obsession》，里面有講中國人對葡萄酒的紅色情結，因為干紅葡萄酒呈現深紫紅色的液體顏色，加上酒中含有的白藜蘆醇、花青素等物質，對健康有積極作用，在聚會、送禮等環節都能代表吉利的含義。
而且市面上干紅葡萄酒這么多，它肯定是有原因的。因為它各方面都比較優秀，在葡萄酒界也是最能代表葡萄酒的。
但我相信也有人不太能接受澀度較高的干紅酒，像我就是，但是干紅又這么好，所以我找到了一款了澀度較低的干紅葡萄酒。它就是小金貂（深圳）進出口貿易有限公司的小金貂古堡干紅葡萄酒。
小金貂紅酒選用了單寧含量高的赤霞珠和較低的梅洛這兩種葡萄作為釀造主體，綜合了酒中單寧的含量，使得酒體不那么濃烈，口感也較為柔和，入口時澀感沒那么重。
紅酒呈深紅寶石色，倒入杯中，輕輕搖晃，你就能聞到果香味，不過也有人說那是甘草喝香草的味道。
重要的是它還是法國原裝原瓶進口的，不是在國內灌裝的。而且，小金貂干紅葡萄酒是采用法國傳統工藝釀造，從葡萄的采收，破皮去梗、浸皮與發酵、再榨汁發酵，橡木桶中的培養都是人工完成，所以品質更好。
