當我們走到任何一個超市、實體店的任何一個酒柜前，你可以發現大部分的紅葡萄酒都會裝在綠色的葡萄酒瓶里，白葡萄酒則會裝在更淺的顏色瓶子里。
你是否會有這樣的疑問，為什么紅葡萄酒要用墨綠色的酒瓶？而不用純黑色瓶，白葡萄酒為什么又可以用透明瓶呢？這里有什么講究嗎？
我們知道，少量的氧氣可以讓瓶中的葡萄酒繼續發酵，有利于葡萄酒的瓶內陳年。一點點的氧氣對葡萄酒是好的，更能夠展現出葡萄酒的香氣、風味，這也是為什么我們要醒酒、搖杯的原因之一。
然而，當進入瓶中的氧氣過多時，酒質迅速變得粗糙，口感不再美妙。如果葡萄酒嘗起來和醋一樣，那么這瓶葡萄酒很有可能已經過度氧化了。
除此之外，光照會分解、破壞這些抗氧化物，它們就無法做好保護工作。紫外線也會和酚類化合物起反應，使酒容易氧化變質。若持續曝照在光線下會產生二甲基二硫化物的光污染，讓酒體產生怪味，可以說是百害而無一利。
綠色酒瓶可以防止葡萄酒氧化，可以濾掉光線，保護葡萄酒里的抗氧化劑和單寧。因此，我們見到的葡萄酒瓶通常是深綠色的。
如果酒瓶是透明無色的，大多是白葡萄酒，就說明這瓶酒是即飲型的，不適合長期儲存和陳年。
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