馬拉加是西班牙南部安達盧西亞最大的葡萄酒產區。它的中心是地中海沿岸的馬拉加市，那里有著名的陽光海岸（Costa del Sol）。
歷史
盡管葡萄藤可能是兩個世紀前由腓尼基人引進的，但人們認為，大約在公元前600年，隨著西班牙東南海岸的Mainake神話定居點的建立，葡萄藤是由希臘人引進的。事實上，有些理論認為Mainake和Malaga是同一個人。
盡管如此，馬拉加還是成為了一個非常多產的產區，到了17、18和19世紀初，它已經成為西班牙第二大葡萄酒產區。
它的葡萄酒被稱為“山酒”，在英國和北美非常受歡迎，直到連續兩次出現白粉病和根瘤蚜使生產癱瘓。葡萄酒行業從未真正復蘇過，旅游業為馬拉加注入了急需的生活。
Malaga DO，西班牙第一個這樣的命名，成立于1933年。它的Consejo Regulador(葡萄酒管理局)也管理Sierras de Malaga DO( 2001年推出，表面上是為了干葡萄酒)和Pasas de Malaga DO（馬拉加葡萄干）。
風土
馬拉加的氣候受到地中海以及內陸普遍炎熱干燥的氣候的嚴重影響。Pedro Ximenez在這里很受歡迎，主要生長在溫暖的地方，而Moscatel則在涼爽的丘陵地區很好。
也就是說，馬拉加被分為五個分區——Serrania de Ronda、Manilva、Norte、Montes de Malaga和Axarquia——每個分區都有自己獨特的氣候和土壤。
葡萄酒
馬拉加(Malaga)這個名字在傳統上與在該地區強烈的陽光下，用草席上曬干的葡萄釀制而成的甜葡萄酒聯系在一起。現在，葡萄酒有不同的生產方法，其中最常見的是停止發酵的葡萄酒精，以保持天然的甜味(Vino Dulce Natural)。根據當地的葡萄酒法規，Malaga DO可以用于:
酒精含量在15%至22%之間的強化葡萄酒。
酒精含量至少為13%的非強化葡萄酒，由過熟的葡萄或干葡萄釀制而成，不添加人工酒精。
此外，還有各種風格定義了該地區的多功能性。允許有十六種，最常見的是:
Pedro Ximenez:這種葡萄也被稱為“PX”。
Moscatel：由 Muscat of Alexandria葡萄品種制成。 這些是所有馬拉加葡萄酒中最芳香的。
Vinos de Lágrima:采用Pedro Ximenez葡萄品種釀造。lágrima這個名字(英語中的“眼淚”)說明這種方法所用的果汁不是壓榨的，而是自由流動的，在短暫地晾干一兩天后得到的。
Solera：從赫雷斯地區借來的地方特產。這不僅僅是一種葡萄酒風格，它是一個成熟的過程，其中，使用不同年份的混合酒在橡木桶中陳釀，使最終產品始終如一地混合不同年份的葡萄酒。
Vino Maestro：一種有些深奧的方法，主要用于混合，在這種方法中，新鮮葡萄必須加入一種不能完全抑制酒精發酵的烈酒。 這樣，發酵是緩慢的，長時間的，并且沒有達到干燥。
此外，標簽還可以規定酒在出廠前的陳釀時間:
Pálido(年滿6個月)
Noble(2 - 3年)
A?ejo(3至5年)
Trasa?ejo(5年以上)
