歷史發展
以釀造世界級紅葡萄酒而聞名的斯科帕酒莊位于皮埃蒙特的尼扎蒙費拉托。
我們的酒莊是由Antonio Scarpa于19世紀50年代中期創立。
如今，我們繼續沿著Mario Pesce的足跡前行，他是一位出生于尼扎的釀酒師，在20世紀40年代，他使斯科帕酒莊成為了今天的樣子。就像在他的時代，我們的葡萄酒質量依賴于可持續的農業，傳統的釀酒和長時間的陳釀。
葡萄園風土
我們的葡萄藤是用傳統的Guyot方法修剪的，當我們種植新的葡萄藤時，它們通常是從我們精心挑選的最好的老葡萄藤上剪下來的。這種大規模選擇過程確保了葡萄樹更大的遺傳多樣性。
在生長季節，我們采用可持續的做法，為我們的葡萄樹提供最佳的生長條件。考慮到土壤及其生物，我們不采用例如化肥和殺蟲劑等的人工化學品。
通過在夏季手工挑選葡萄串來提高最終的收成質量，這意味著要平衡產量，并獲得植物能提供的最好的果汁。
歷史已經告訴我們，葡萄園里的生命氣息會帶來瓶中的終極味道。這種生態友好的方法覆蓋了當地的生態系統和圍繞著斯科帕酒莊的野生動物棲息地。
手工收割使我們能夠挑選最佳成熟，健康的葡萄。只有最好的葡萄才能進入釀酒廠。另一種葡萄品質的選擇是在酒窖的分揀桌上完成的。
釀酒
我們的產品包括12種不同品質的葡萄酒，從Casa Scarpa到經典的La Bogliona barbera d 'Asti Superiore，以及高級的巴羅洛和巴巴萊斯克和三種獨特的傳統都靈味美思葡萄酒。
每一種葡萄酒的背后，都有大量的手工和對葡萄園的奉獻。在瓶中長時間的陳釀賦予了我們的葡萄酒縹緲、獨特的品質，以及在酒窖中多年的陳釀潛力。巴羅洛和巴巴萊斯克需要多長時間，我們的巴貝拉就需要陳釀多長時間。
此外，我們也生產白葡萄酒。熱愛本土葡萄的人會為品嘗迪莫拉索而感到興奮不已，這是一種古老的皮埃蒙特葡萄品種，從滅絕中復活，也是我們的最新產品組合。
作為我們的客人，你還可以品嘗斯科帕酒莊的苦艾酒。我們的比安科苦艾酒的傳統配方是基于當地草藥和部分的莫斯卡托·阿斯蒂酒。我們的最新產品，特干型無過濾的苦艾酒是世界上第一個無過濾的苦艾酒。
