葡萄酒有很悠久的歷史，深厚的文化底蘊。很多品牌或酒商過度渲染葡萄酒文化，來營造品牌或企業形象，其實很多是誤導或綁架葡萄酒消費者。忘了葡萄酒就是酒精飲料，是用來愉悅我們的！
為什么有人喝葡萄酒能喝出品種，產地，等級，價格呢？關注下面幾點細節，你也能成為別人眼中的專家！
先是看：葡萄酒濃度和色系，不同葡萄酒品種有不同的濃度和色系，朋友們可以慢慢從自己喜歡的品種入手，觀察濃度和色系就能判斷出大概。最簡單的方法是：把手貼近酒杯，如果透過酒杯中的葡萄酒看不清手指，那它的濃度（酒體）就是非常厚重的。如果透過酒杯的手指能隱約看見輪廓，那它就是中等濃度的葡萄酒。如果透過酒杯能清楚看見手指，那就是低濃度的葡萄酒。通過觀察濃度可以判定葡萄品種是厚皮還是薄皮的，是深色的還是淺色的。是簡單浸漬過的，還是長時間浸漬的，這是判斷葡萄酒品種，產地，等級和釀制工藝的基本依據。
然后是聞：一瓶酒好不好，能聞出來！教給你個小妙招，把葡萄酒杯放在下巴下5-10公分，在這個距離能聞出葡萄酒的香氣（讓人愉悅的花香，果香，香料等），那說明這支酒很不錯。如果把酒杯放在嘴附近能聞到葡萄酒的香氣，那說明這支酒還行。如果把鼻子放在酒杯里，還聞不到好聞的香氣，那說明這酒很一般。葡萄酒的成熟度關乎等級和價格，不成熟的葡萄比較青澀，價格較低，成熟的葡萄果香濃郁酒體飽滿，價格適中，最貴的是從青澀轉向成熟的葡萄酒，這時的葡萄釀制的酒有極其復雜的香氣。成熟度也能通過聞來判斷，稍微有點復雜，需要有一定品鑒經驗，朋友們可以先知道就行。
最重要的還是喝：看和聞只是判斷大致的方向，只有喝才是最后的驗證。好葡萄酒的酒精度一定是不高不低剛剛好（12.5-14.5度，特殊地區會有例外）。高酸度是一支好酒應有的元素，因為酸度是香氣的載體。感覺應該是喝完后讓你口舌生津，不會有刺激和不愉悅。單寧要細，感覺不會讓口腔有太大的顆粒，比方下，細膩，柔和的單寧就像是給舌頭做馬殺雞。余味的長短是判斷葡萄酒好壞的重要因素，好酒喝后會口齒留香，余味能在口腔中保持三秒，甚至十秒以上。
以上小方法可以幫您在品鑒葡萄酒時有的放矢！但是想真正懂葡萄酒，并準確判斷葡萄酒品種，產地，等級和價格并不是容易的事，需要大量的嘗試和訓練。但是我們不是品酒師，平時稍微用心點用以上方法去體會，您會發現，很快就能喝懂您常喝的葡萄酒！
———— END ————
