我們所說的梅鹿輒其實就是國外的梅洛，也叫美樂。如果說赤霞珠是紅葡萄品種中的國王的話，那么梅洛就是紅葡萄品種中的王后。在我們國內，梅鹿輒的最知名產地就是賀蘭山。
賀蘭山東麓地區，屬于典型的大陸性氣候，“背名山而面洪流，左河津而右重塞”。川流不息的黃河、深厚肥沃的黃土、南北縱橫的200多里賀蘭山脈，成就了“賀蘭山東麓”這塊天賜寶地。
梅鹿輒葡萄園就坐落在這塊寶地上，這里有清澈的天空，年均3000小時的充足陽光和獨特的半沙質土壤。尤其在葡萄收獲的季節，這里幾乎不下雨，允許葡萄完全自然熟透才被手工選摘。這些卓越的自然條件保證了葡萄果實的高糖度、果酸度和果香等關鍵品質因素。
梅鹿輒原產自法國波爾多產區，為該區種植最廣的葡萄品種，早熟且產量大。和赤霞珠比起來，梅鹿輒種以果香著稱，酒精含量高，單寧質地較柔順，口感以圓潤厚實為主，酸度也較低，雖極適久存陳年，但不似赤霞珠動輒十年二十年，較快達到適飲期。近年來逐漸流行，常供不應求。
梅鹿輒是早熟的一個品種，它們單寧含量低，喝到嘴里有甘甜味，這并非人工加的糖，而是來自葡萄本身的果甜味；它口味柔順，好的梅鹿輒有天鵝絨般柔軟的質地。由于它的單寧比赤霞珠要輕得多，所以很適合不喜歡刺激口味的消費者，特別是中國人，大部分人品嘗后都會被它迷住。
上面已經說過，梅鹿輒果香也是相當迷人的。通常你都可以清楚地嗅到黑色李子的氣息，如果葡萄成熟度好還可以在酒里聞到成熟的李子果和李子干的風味，成熟度不好的話酒里會帶出青草氣味，陳年的梅鹿輒有時會帶有香料和動物的氣息。
昂貴而聲名顯赫的柏圖斯酒主要是就用梅鹿輒來釀造的。它也的確成就了柏圖斯夢幻般甘美無比的酒，甚至比波爾多左岸主要以赤霞珠來釀造的五大名莊的酒還要貴，這好比溫馨又富有親和力的皇后有時會比嚴肅的君王更有魅力。
上面就是梅鹿輒的一些詳細介紹，希望對你有所幫助！
