都說單寧是葡萄酒的“靈魂” ，沒有靈魂的葡萄酒是黯然無色，乏陳無味的。
不得不提的小番外：
雖然白葡萄酒和紅葡萄酒的釀造方法不同，不會有來自葡萄皮的單寧，但白葡萄酒一樣受到氧化和酒體渾濁問題的困擾。
這就需要添加少量專業釀酒用單寧，來解決這些問題。
此外，橡木桶也會提供少量橡木源單寧。
這些單寧在白葡萄酒中基本都用來發生反應，因此并不會像紅葡萄酒一樣帶來明顯能感知的收斂感。
作者：澳蜜國際 更新時間：2023-01-03 17:12 閱讀：261
都說單寧是葡萄酒的“靈魂” ，沒有靈魂的葡萄酒是黯然無色，乏陳無味的。
不得不提的小番外：
雖然白葡萄酒和紅葡萄酒的釀造方法不同，不會有來自葡萄皮的單寧，但白葡萄酒一樣受到氧化和酒體渾濁問題的困擾。
這就需要添加少量專業釀酒用單寧，來解決這些問題。
此外，橡木桶也會提供少量橡木源單寧。
這些單寧在白葡萄酒中基本都用來發生反應，因此并不會像紅葡萄酒一樣帶來明顯能感知的收斂感。
免責聲明：本文作者：“澳蜜國際”，版權歸作者所有，觀點僅代表作者本人。本站僅提供信息存儲分享服務，不擁有所有權。信息貴在分享，如有侵權請聯系ynwo@foxmail.com，我們將在24小時內對侵權內容進行刪除。
加微信送福利，醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨，品質保障，物美價廉，專注高性價比醬香型白酒！
頭條推薦
