說到西班牙的葡萄酒
很多人第一想到的
可能就是里奧哈（Rioja）產區
它作為西班牙第一個
D.O.Ca優質法定產區
可并不是浪得虛名的
接下來
就讓小編帶大家來了解一下吧
歷史
里奧哈地區的葡萄栽培與釀酒歷史非常悠久，早在公元前 2 世紀羅馬人到來之前，腓尼基人和凱爾特伊比利亞人就在里奧哈留下葡萄栽培的印記，羅馬人的到來改善了當地葡萄栽培技術以滿足軍隊的需求，在公元 873 年就有了里奧哈葡萄酒的文檔記載。19 世紀中期，法國波多爾地區遭受根瘤蚜蟲的侵襲，大量波多爾酒商和釀酒師翻過比利牛斯山涌入里奧哈來尋找優質的葡萄，他們同時帶來了栽培與釀造技術，里奧哈與波爾多的淵源就此開始，大規模資金與技術的加入，使得里奧哈的葡萄酒產業發展迅速，里奧哈的葡萄酒也從此聲名遠揚。
地理條件
里奧哈（Rioja）產區位于西班牙的北部，由三個子產區：里奧哈阿拉維薩、上里奧哈和下里奧哈構成。其葡萄園種植面積超達6.3萬公頃，是西班牙第一個優質法定產區。其地理位置分布于埃布羅河兩岸，其北部的坎塔布里亞山脈為產區阻擋了來自大西洋的濕冷空氣，使其氣候溫暖干燥，為葡萄提供了理想的生長環境。
上里奧哈位于里奧哈大產區的西北部，此處海拔比下里奧哈要高，氣候一定程度上受到大西洋的影響，較為溫涼。此處土壤類型主要有石灰質黏土、含鐵黏土和沉積黏土。里奧哈產區最優質的葡萄和葡萄酒大都出產于此。
下里奧哈位于里奧哈大產區的東南部，此處地勢較低，土壤類型與上里奧哈類似。由于此處受大陸性氣候影響更多，氣候更為溫和干燥，這里出產的葡萄酒通常酒體更為飽滿。
產區內不同的土壤類型及多種微氣候成就了里奧哈產區內葡萄酒的多樣性，里奧哈的釀酒師們經常將不同子產區、不同品種的葡萄酒進行調配，以獲得風格更完整的葡萄酒。
葡萄品種
根據里奧哈產區氣候和土壤的特點，當地的葡萄種植者和釀酒師們總結了適合在當地種植培育的葡萄品種，其中不僅有西班牙的本土品種更是有知名的國際品種。目前，產區的法定種植葡萄品種為：
紅葡萄品種：
丹魄 Tempranillo
歌海娜 Grenache
格拉西亞諾 Graciano
馬士羅 Mazuelo
紅馬圖拉納 Maturana Tinta
白葡萄品種：
維奧娜 Viura
瑪爾維薩 Malvasia
白歌海娜 Grenache Blanc
白丹魄 Tempranillo Blanco
白馬圖拉納 Maturana Blanca
圖倫特斯 Turruntes
霞多麗 Chardonnay
長相思 Sauvignon Blanc
弗德喬 Verdejo
雖然里奧哈產區法定紅葡萄品種的數目少于白葡萄品種數目，但是該產區紅葡萄酒的產量占總產量的90%，遠遠高于桃紅葡萄酒和白葡萄酒。
其中，丹魄是里奧哈最主要的紅葡萄品種，種植面積占75%以上，幾乎所有的里奧哈紅葡萄酒中都可以看到它的身影。采用該葡萄品種釀造的紅葡萄酒具有很好的陳年潛力，酒精度、顏色和酸度平衡，直接、柔軟而充滿果味的口感會在陳年過程中發展出天鵝絨般順滑的特質。
歌海娜則主要種植于下里奧哈地區，其葡萄酒飽滿的酒體及芳香的果味可以讓丹魄葡萄酒錦上添花，因而常與丹魄進行混釀，也常用于釀造桃紅葡萄酒。
馬士羅則是佳麗釀在里奧哈的別稱，是里奧哈傳統的混釀品種之一。格拉西亞諾也是常見的混釀品種，但也會用于生產少量的單一品種葡萄酒，這種紅葡萄酒一般顏色和風味都十分濃郁。紅馬圖拉納是里奧哈產區獨特的本地品種，早熟且易受貴腐菌感染，近年來因其生產的葡萄酒風味與眾不同，種植量逐漸上升。
里奧哈產區的白葡萄酒雖然沒有紅葡萄酒那么出眾，但是一些本地品種還是釀造出了一些有意思的白葡萄酒。這些葡萄酒一般為干型，酒體較輕，清新脆爽。維奧娜是當地主要的白葡萄品種，這種葡萄釀出的酒酸度明晰，帶有迷人的果香和花香，非常適合年輕時飲用。
葡萄酒特點
紅葡萄酒
新酒（Joven）方面，里奧哈阿拉維薩（Rioja Alavesa）的新酒采用二氧化碳浸漬方法釀制，因此顏色較深，果味濃郁，而其他地區新酒則更加輕盈、清爽、易于飲用。經過熟化的酒則根據在橡木桶中的時間呈現出不同特點。陳釀（Crianza）級別的酒由于和木桶接觸，果味輕柔。珍藏（Reserva）和特級珍藏（Gran Reserva） 級別的葡萄酒口感更佳圓潤、飽滿，顏色也更加偏向橙色。在老年份的酒中我們可以品鑒到皮革和動物的味道。
白葡萄酒
新酒（Joven）主要以維奧拉（Viura）葡萄釀造，顏色呈麥秸黃色、有水果和草的風味。在橡木桶中發酵過的干白顏色更加金黃，香氣則結合水果和木桶的油脂感。經過陳釀熟化的干白顏色更為金黃，口中和鼻中都有突出的橡木感。
粉紅葡萄酒
基本上由種植在下里奧哈（Rioja Baja）的歌海娜（Garnacha）釀造，顏色為玫瑰-覆盆子色。水果風味、清爽和令人愉悅的口感也體現出這個品種的特點。
