二、儲存濕度
濕度的影響主要作用于軟木塞，濕度一般在60%—70%比較合適。濕度太低，軟木塞會變得干燥，影響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導致酒品質下降。當然，濕度過高也不好，軟木塞發霉也會破壞酒的品質。
三、儲存光線
光線中的紫外線對酒的損害也是很大的，也是加速酒氧化過程的罪魁禍首之一，因此，想要長期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。葡萄酒裝在瓶中，其變化是一個緩慢的過程，振動會讓葡萄酒加速成熟，當然結果也是讓酒變得粗糙。所以應該放到遠離振動的地方，而且不要經常搬動。
四、擺放方法
大家都知道葡萄酒要橫放，瓶口向上傾斜15度也是可以的。對于需要儲存較長時間的紅酒，瓶口向下的擺放方法是不可取的。因為葡萄酒存放時間長了會有沉淀，平放或者瓶口向上略微傾斜，沉淀就會聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下傾斜，沉淀就會聚集在瓶口處，時間長了會粘在那里，倒酒的時候，會連沉淀一起倒入酒杯，影響酒的口感。
而以澳大利亞為代表的新世界葡萄酒，因為采用螺旋蓋的封口方法，就使得存放起來簡單了許多，下面就帶大家認識一下螺旋蓋瓶塞的優點。
1.螺旋蓋避免了木塞污染。軟木塞污染是由一種叫三氯苯甲醚（TCA）的化學物質引起的，這種物質可以在天然軟木材料中找到。被軟木塞污染的葡萄酒聞起來有發霉和濕紙板的味道，這種污染發生的概率為3%-5%。正因如此，澳大利亞生產的葡萄酒分別有85%和90%采用螺旋蓋封瓶，以避免發生木塞污染的問題。
2.螺旋蓋更能確保葡萄酒品質穩定。軟木塞對周圍環境的濕度要求較高，只有用一定的濕度來保持濕潤，才能夠緊封住瓶口。而螺旋蓋密封性好，對存放濕度要求不大，也不需要必須平放或斜放，更有利于保持葡萄酒品質穩定。
3.螺旋蓋可以保持葡萄酒的新鮮口感，并且不影響陳年潛力。如今螺旋蓋也可以具有一定的透氣性，也能夠允許少量氧氣透過。著名釀酒師丹尼爾·西羅（Danielle Cyrot）稱：“螺旋蓋能夠確保每一瓶到達消費者手中的葡萄酒都擁有酒商們所期待的品質。”
4.如果打開一瓶紅酒，喝剩下一半怎么辦呢？軟木塞是塞不回去了，找到合適的蓋子也還真不容易。但是螺旋蓋就不存在這個問題了，輕輕松松就可以重新密封好。
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