生物動力葡萄酒（Biodynamic Wine）我們早已耳熟能詳，但是你聽說過生物動力巧克力（Biodynamic Chocolate）嗎？
生物動力法的基本原則是尊重風土，尊重生物和自然的規律，構造人與自然的和諧發展。這一方法的踐行者相信，通過使用生物動力法，能夠恢復土壤肥力，增加生物多樣性和植物本身抗病能力，建立一個更好的生態平衡體系。
因此，生物動力葡萄酒與生物動力巧克力所遵循的原理是一致的。
在智利，這片屬于赤霞珠和佳美娜的土地上，奧博洛巧克力（óbolo Chocolate）從巴塔哥尼亞農場采購生物動力可可果，最后將其精制為巧克力。
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óbolo是智利第一家完整參與從可可豆處理到最終制成巧克力全部環節的公司，該公司的工廠和商店都位于首都圣地亞哥，團隊的工作人員完整參與巧克力制作的每一個環節：他們首先會采購整粒可可豆，并將其進行烘焙，研磨，精煉，調溫，澆模以制成巧克力成品。
óbolo的團隊經常造訪秘魯叢林中心地區的潘戈阿（Pangoa）合作社以采購優質可可豆。
2017年，Gerrits投資在當地舉辦了為期一周的生物動力農業研討會，旨在“維護該地區可可豆生產環境的穩定性，增強可可豆種植的能力，以確保可可豆的質量”。
他帶來了智利的生物動力農業專家Arturo Labbe，智利的奧非葡萄園Odfjell vineyard取得的生物動力認證正是出自他的功勞。Labbe在秘魯培訓了100多名農民，并設立了兩塊試驗田作為其他農民的培訓中心。
Labbe認為，無論您種植釀酒葡萄還是可可豆，都適用相同的生物動力學原理。他根據占星學、月相以及星座的位置確定農作物的生長周期，用鹿皮等成分進行堆肥，有時也會用到牛角塞滿牛糞肥，所有這些都是為了為土壤補充各種營養物質和化學物質。
óbolo的漿果系列在黑牛奶巧克力中加入了磨碎的馬基莓（Maqui Berries），這樣就可以品嘗到帶有藍色漿果風味的的，具有悠長回味的巧克力。或帶有少許覆盆子的白巧克力，伴有明亮的果味和美麗的紅色調，將改變你對白巧克力的看法。
QUIZ: 猜猜我是什么？
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