大家有聽說過大拉菲、小拉菲嗎？可以說很多人對酒莊正牌酒副牌酒的認識，就起源于“大小拉菲”......
這里的“大小拉菲”，指的是拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）所生產的并且只生產的兩款葡萄酒，也就是大家所說的“大小拉菲”，其他的拉菲系列不包含在此列哈，比如拉菲傳奇之類的......
（圖片來源：http://www.lafite.com/en/chateau-lafite-rothschild/）
事實上，波爾多很多名莊，和拉菲一樣，都有自己的“小拉菲”，比如木桐酒莊有自己的小木桐、拉圖有小拉圖......
小拉菲、小木桐、小拉圖等這些，有個統稱或者說是學名——副牌酒（Second Label）！
那么大拉菲和小拉菲有什么區別呢？換句話說，正牌酒和副牌酒有什么區別呢？一起來看看唄~
它們之間可不是正牌酒就是正版的葡萄酒咯，副牌酒就是冒牌貨的區別哈......
（圖片來源：http://www.lafite.com/en/chateau-lafite-rothschild/）
首先認識正牌酒和副牌酒
正牌酒，也叫作“頭牌酒”，就是整個酒莊上下，最為出名的那款葡萄酒，是名副其實的鎮莊之寶，代表著酒莊的卓越品質，價格自然也不便宜。比如拉菲莊園和拉圖莊園......
副牌酒，是與正牌酒相對而言的一個概念。與正牌的相比，副牌一般在品質方面會稍微遜色一些，因為在釀酒之前，酒莊會把沒有達到正牌要求的葡萄用來釀造副牌，副牌的價格也比正牌的更為親民......
（圖片來源：http://www.lafite.com/en/chateau-lafite-rothschild/）
“大小拉菲”/ 正牌副牌酒的區別
副牌酒出現的原因，可以說是波爾多酒莊商業化的產物，在波爾多，越是大的酒莊，越會生產副牌酒，比如拉菲出了小拉菲，副牌酒不能簡單地歸為質量差的葡萄酒......
葡萄本身的質量——對于酒莊而言，當一批葡萄的質量剛好沒達到正牌標準，但是又比其他普通的葡萄要好，把它們低價出售給其他酒莊就未免有點可惜了的時候，酒莊通過生產副牌酒，就能讓這批葡萄創造出更高的價值，為酒莊降低經濟風險。
價格高低——對于消費者而言，最直觀的就是價格上的區別了，他們能夠以更低的價格，品嘗到名莊的滋味，而且副牌酒在口感上也更加親民，品質也不錯，在正牌酒只能拿來瞻仰的時候，入手副牌酒就是不錯的選擇。（當然，小拉菲除外，它的價格比一些二級莊還稍貴一些......）
（圖片來源：http://www.lafite.com/en/chateau-lafite-rothschild/）
釀造副牌酒的一般條件
首先，樹齡是很關鍵的因素。大酒莊一開始可沒那么大，都是慢慢擴充的。這就會出現，有的地塊需要重新開墾，然后栽下樹齡不高的葡萄藤，這年輕的葡萄藤生出來的葡萄，集中度和陳年能力等方面，都還沒有達到正牌酒的要求，所以，這些年里，只能是在等葡萄藤積累的同時，一邊用這些葡萄來釀制副牌酒；
另外，外部自然因素也會影響葡萄的正副牌。比如，有的老藤，可能受到當年天氣的影響，質量達不到預計和想要的效果，那么就有可能被用來釀造副牌酒；
或者是剛好所種的地塊不太給力，生長出的葡萄也可能就沒有福氣用來釀造正牌酒。
有的酒莊，將質量得等級分得更為精細，除了正牌和副牌，甚至還出現了三牌酒，比如拉圖的三牌酒：拉圖波亞克葡萄酒（Le Pauillac de Chateau Latour）......
不過，副牌酒價格低更多是相對而言，也就是相對正牌酒而言，以拉菲為例，“小拉菲”的價格，有時候能高到幾乎與波爾多某些二級莊持平（或者更高）......
BUT，副牌酒一般不會在酒標上標明“副牌酒”
所以，想知道正牌副牌
只能自己多了解積累啦
這是個很好的喝酒理由是吧~
公眾號回復進群
邀請您進葡萄酒交流群
更多權威、有深度、有料的葡萄酒資訊，請登錄
葡萄酒網：www.putaojiu.com
商務合作請聯系微信：x3602999
葡萄酒網-線上酒展，邀你入駐！
