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ANIMATION BY ERIC DEFREITAS
作者：SHAYLA VARNADO
學習葡萄酒沒有對錯之分。也許您每次去商店時都會購買不同的葡萄酒。或者您參加品酒會并與朋友一起品嘗一些有趣的東西。也許您參加一門課程研究所涉及的人物、地點和技術。
無論您從哪里開始，最重要的是要記住旅程是您的。
心胸開闊
您品嘗的第一款酒可能是平易近人的，例如莫斯卡托或普羅塞克。新葡萄酒愛好者最常見的誤解是，大多數葡萄酒會和第一口一樣甜且易于飲用。通常，從甜酒或起泡酒到干酒或更細致的葡萄酒的過渡需要一些指導。
您可能不會喜歡您嘗試的每一種葡萄酒，但這沒關系開始通過品嘗更多含糖量較少的水果型葡萄酒來擴大您的味覺。要保持開放的心態。專注于水果，你嘗過漿果嗎？李子？青蘋果？檸檬？
首先將特定口味歸零，然后再決定您是否覺得那杯酒很有趣。即使您不喜歡這種帶有柑橘香味的灰比諾，您也可能會喜歡下一款。并非所有的葡萄酒都生來平等。你一定會找到一個激起你興趣的。
盡可能多品嘗
如果不品嘗盡可能多的葡萄酒，就無法提升味覺。這是旅程中有趣（并且可能很昂貴）的部分。盡可能多地品嘗風格、葡萄品種、國家和釀酒師。您嘗試的葡萄酒越多，您就會發現越多，您就越會愛上它。
考慮一門課程
兩個最廣泛使用的葡萄酒教育機構是葡萄酒與烈酒教育信托基金(WSET) 和認證葡萄酒專家(CSW)。每個都提供專業名稱，但愛好者和行業專業人士都參加這些課程來擴展他們的知識。
如果您正處于葡萄酒之旅的早期階段，請嘗試專注于基礎知識的課程。做一些研究，找到最適合你的老師和課程。
享受品酒的配件
從漂亮的酒杯到華麗的醒酒器、開瓶器、冰箱以及介于兩者之間的每一個小工具，有很多很酷的東西可以讓葡萄酒變得更加有趣。只在您最常使用的配件上揮霍一下，每次倒一杯時都可以享受它們。
透過玻璃環游世界
葡萄酒讓您能夠在舒適的家中環游世界。每種葡萄酒都根據其風土條件——氣候、土壤、地形和釀造傳統而表現出不同的自我。葡萄的產地與種植葡萄和制作最終產品的人一樣重要。如果您更多地了解從葡萄到玻璃杯的過程，您還可以了解您可能從未見過的人的歷史、遺產和傳統。
再試一次
您品嘗的葡萄酒越多，您就越能訓練您的味覺去發現新口味。隨著您的味覺適應飲用更多不含糖并采用更高質量標準釀造的葡萄酒，您可能會比最初更會享用更多類型和風格的葡萄酒。重溫一些您在旅程開始時不喜歡的葡萄酒是個好主意，這可以讓您看到您的味覺增長了多少。
無論您的旅程從哪里開始，重要的是要知道每個人都不會在同一個地方結束，每個人都有受飲食、過敏、和許多其他我們無法始終控制的因素影響的個人偏好。與您最喜歡的葡萄酒專業人士或愛好者享用相同的葡萄酒是完全沒問題的。
你的旅程應該帶著學習、成長的心態，你會更深地愛上品鑒不同的葡萄酒。
本文完。如需轉載請聯系diodeyang@163.com
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