不懂紅酒，它只是一種飲品。
讀懂紅酒，它就是一種生活。
▼
酒杯除了喝酒的功能外，還可以美觀與提升酒的味道。
酒杯是依酒的成份與特質來塑型的。酒杯的形狀，會隨著酒與空氣的接觸，溫度的改變，而影響酒的品質，適宜的酒杯是可以增強優點，隱藏缺點。同時酒杯的線條也可以影響酒入口的流向，進而導引至適當的味覺感應區，產生不同的口感、氣味、香度。
常見的酒杯
「葡萄酒杯」
高腳的設計是為避免手碰到杯身因溫度而改變酒性。
▌紅葡萄酒杯
搭配肉類飲用。有多種造型，是根據不同種類紅酒之特性，發展出各自不同的杯型。持杯飲用時，手不要碰到杯身，以避免手的體溫影響到酒的溫度。
▌白葡萄酒杯
搭配海鮮飲用。比紅酒杯略小，適合較低溫飲用。為了保持低溫，從冷藏的酒瓶中倒入酒杯時，每次倒酒要少，斟酒次數可多些。
「白蘭地杯」
肚大口小又矮腳。每次只倒約一盎司在杯中，飲用時置于手掌，以手掌的體溫來溫酒，喝酒時先輕晃酒杯，再聞酒香，然后淺酌細品。
「威士忌杯 」
無杯腳且杯口大，杯身厚實。可隨意加冰塊或加水。為了冰塊與杯體搖晃碰撞的承受力。通常選擇寬闊厚實的杯體。
「啤酒杯 」
通常口大身長，方便豪飲。啤酒杯種類可歸納幾種：
Pilsner: 皮爾森啤酒杯，適用瓶裝熟啤酒。
Tall Beer Glass: 高腳啤酒杯，生啤酒、熟啤酒皆可。
Beer Mug: 帶有把手的啤酒杯，適合生啤酒。
一口杯: 臺灣與日本大都使用，一杯飲盡。
「調酒杯」
常見的有幾款：雞尾酒杯、高球杯、沙瓦杯、司令杯、瑪格麗塔杯。
「烈酒杯」
如利口杯(Liqueur)、一口杯(Shot)、清酒杯(Sake)，因為酒精濃度高，容量較小。約30cc~60cc。
「甜酒杯」
酒精濃度介于紅酒與烈酒間，以水果釀制的酒。如雪莉酒杯、波特酒杯。小號的雞尾酒杯也可用。
「香檳酒杯」
高腳且杯身細長，略微縮口。目的讓酒中金黃的美麗氣泡上升過程更長，線條更美。做香檳塔則用半圓碟型高腳杯。
讀者福利：私信免費領取葡萄酒電子書籍。
