35℃以上的夏天，大家可能吃什么都沒胃口，但它一定是個例外——層出不窮的時令水果。
荔枝、黃皮、楊梅、龍眼、西瓜、菠蘿、水蜜桃……作為成年人，我們當然不做選擇，所有品種的水果都要吃一遍！
如果實在吃不完，也沒啥可擔心的：送你5個創意配方，把剩下的水果都做成雞尾酒，享受雙倍的快樂和滿足~ 氣泡西瓜
Sandía Spritz
原材料：西瓜 3塊
波本威士忌 35ml
酸橙汁 20ml
起泡酒 適量
蜂蜜 14ml
冰塊 適量
做法：西瓜有兩種處理方法：可以用平底鍋，將西瓜中火烤制3-4分鐘，至其表面焦糖化后，去皮切塊；當然，嫌麻煩的可以省略烤制步驟，直接切塊。
將除了起泡酒以外的所有材料，放入雪克壺，搖晃10-12秒后，將酒液倒入放了新冰塊的杯中，隨后倒入起泡酒，最后可用一塊西瓜作為裝飾。
西瓜和起泡酒，當這兩個夏日必備法寶結合在一起，還說什么呢，喝就是了！ 冰火蜜桃
Grilling and Chilling Cocktail
原材料：水蜜桃 1個
VSOP干邑
43ml檸檬汁
20ml姜汁啤酒
適量糖漿 20ml
薄荷葉 適量
做法：將水蜜桃切半去核，在果肉上輕輕刷上一層橄欖油，用平底煎鍋中火烤制4-5分鐘后冷卻。
將桃肉放入雪克壺，并加入除啤酒以外的所有材料，搖勻后，倒入裝著碎冰的杯中，倒入姜汁啤酒至杯口，用薄荷葉裝飾。
一口爆汁的水蜜桃搭配干邑、啤酒，是吃燒烤和烤肉的絕配。
▲富隆酒業/富隆美酒學院
題外話
我們會吃烤蔬菜、烤肉，卻很少會烤水果。但其實，汁水豐富的水果在輕微炙烤后，口感會變得更軟糯，果香更成熟，還會帶上一些焦糖味道。無論用來做飲品，還是直接吃，都是和生鮮水果完全不一樣的體驗。
椰荔飄香
Coconut Lychee Colada
原材料：椰奶 60ml
朗姆酒 45ml
荔枝汁 45ml
椰子糖漿 15ml
荔枝 適量
冰塊 適量
椰肉 適量做法：荔枝汁既可以自己制作，也可以直接購買荔枝水或果汁使用。
將冰塊、少量荔枝和椰子的果肉放入杯中。然后將其余材料和冰塊一起，倒入雪克壺中搖至發泡，最后將酒液倒入杯中即可。
▲富隆酒業/富隆美酒學院
這款雞尾酒，其實相當于“椰林飄香”的變種。比起添加菠蘿汁的原版，椰荔飄香的口感會更香甜一些。 黃瓜白富美
Cucumber Mint Fume Blanc Fizz
原料：黃瓜水 30ml
白富美或長相思白葡萄酒 90ml
檸檬汁 15ml
起泡酒 90ml
白砂糖 2勺
冰塊 適量
做法：先搗碎黃瓜，過濾后制成黃瓜水。將除了起泡酒外的所有原料放入雪克壺中，加冰搖勻。倒入杯中后，再加入起泡酒至滿杯。
▲富隆酒業/富隆美酒學院
清爽可口的黃瓜白富美，絕對比飲料店里的黃瓜檸檬茶好喝一百倍！ 終極版桑格利亞
Summer Sangria
如果說有一款雞尾酒可以適配于幾乎所有水果的，非桑格利亞莫屬。
原材料：任意水果組合
葡萄酒（紅、白、桃紅皆可） 1瓶
冰塊 適量
白蘭地 100ml
白砂糖或糖漿 適量
肉桂、胡椒、丁香、八角、茴香 適量
做法：首先，可以根據你打算使用的水果，來挑選葡萄酒的基酒。不會出錯的原則是：選用果香類型基本一致的酒款。
比如，梨、桃子、橙子、檸檬等可以選擇白葡萄酒，蘋果、蔓越莓、草莓等適合搭配桃紅或紅葡萄酒。
將所有水果切塊，和葡萄酒一起倒入玻璃壺，按個人喜好添加糖漿和白蘭地，最后加入各種香料，充分攪拌，密封放入冰箱冷藏至少一晚。喝的時候，可以再加入適量蘇打水。
▲富隆酒業/富隆美酒學院
▲富隆酒業/富隆美酒學院
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雖然看起來只有5個配方，但實際上，只要稍微改變使用的水果和基酒，就可以變成一款味道完全不一樣的雞尾酒。
你還有什么獨家的水果雞尾酒配方嗎？分享出來比一比，看誰的配方更有創意、更好喝！
本文由富隆酒業美酒學院編輯
富隆酒業，勝在專業！
