▲富隆酒業/富隆美酒學院
一年一度的“3·15打假”開始了！
又是一年一度的“315消費者權益日”。在酒行業里，對假冒偽劣的打擊一直在進行，但通過我們去年年底《假酒案大盤點》的文章，不難看出依然有無數的人為了巨大的利益，前仆后繼、推陳出新。
而與之相隨的，也就有了更多所謂的“打假者”，在各大平臺分享各種鑒定假酒的經驗和技巧。不得不說，這里面有許多方法如果用到了實處，在市面上可能也找不到幾瓶真酒了。（富隆酒業）
所以，我們今天暫時不打擊假酒了，先把這些錯到離譜的鑒假方法打一打！
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最信以為真的方法
看條形碼
都說“假話說了一千遍也就成真了”。如果你在網上搜索如何快速鑒別真假進口葡萄酒，“看條形碼”一定是中標率最高的方法之一。在眾多科普的影響下，又有多少路人知道，條形碼辨進口酒，其實并不靠譜？
條形碼前兩位代表了國家或地區， 69開頭代表著中國，33開頭代表了法國，這都是真的。但這個前綴碼指代的是條形碼的管理國，而非該產品的原產國，用它來判斷這瓶酒是否進口根本行不通。
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標注了國外前綴碼的酒，可能是中間商在當地申請了條形碼再賣給國內進口商；而以69開頭的酒，也可能是酒莊直采、在國內申請條碼的進口酒。
退一萬步說，背標上的條形碼本就只是個印刷品。對于什么都能造假的商販來說，給一瓶假酒隨便編一個國外條碼又有何難？（富隆酒業）
最一廂情愿的方法
看容量單位
如果說看條形碼的方法好歹有點依據吧，看容量單位的方法，就真的是無中生有了。
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那些教你如何一秒辨別真假進口酒的人，會讓你認準酒瓶或酒標上“cl”的容量單位：標注cl的是真進口酒，而ml的就是假的。
暫且不說國際上是否真的有此規定（事實上也確實沒有，這兩個單位都是國際允許使用的，酒莊愛用哪個用哪個），對造假酒的人來說，無論是刻了cl的玻璃瓶，還是印著cl的酒標，在國內不是隨便找一家tb小店，就能輕易解決的事情么。
最自作聰明的方法
堿水+紙巾
對于信奉“堿水+紙巾”這一類色素鑒定方法的人，他們可能會非常堅定，因為這個方法是有科學依據的——真的葡萄酒里有花青素，會和堿水產生反應，滴在紙巾上的顏色呈現紫黑色或藍黑色；而假酒是用色素和其他添加物勾兌，和堿水無反應，紙巾不變色。
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如果放在假酒剛興起的時候，這個方法或許是湊效的。但在如今的假酒行業里，什么色素、香精的，全都已經是過時的玩意兒。
商販大多是用廉價酒冒充名莊酒，用新酒冒充老酒，甭管是堿水、小蘇打還是別的什么試紙，都試不出來它們之間的區別。（富隆酒業）
最以貌取人的方法
看包裝
這個假方法可以用一句話概括：凡是用眼睛就看得到的東西，都信不得。老祖宗都已經教你了，“知人知面不知心”，一瓶酒是真是假，是好是壞，又怎么可能僅從表面就能分辨呢？
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仔細分析的話，老實本分的酒商可能都沒有造假酒的人，更懂得大眾消費者想要“看”到些什么——木塞或火蠟封瓶，厚重的瓶身，奢華的浮雕和蝕刻，深凹進去的瓶底，不管是不是來自法國都寫著“chateau”的酒標……
這些包裝上的細節，可真是戳進廣大消費者的心窩子里了。但遺憾的是，以貌取人，皆不可取。
真正靠譜的方法
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老實說，消費者想要靠自己來鑒定真假酒，太困難了。最好的解決辦法，始終是選擇值得信賴的大型進口商和正規渠道進行購買。同時，也別貪小便宜或聽信陌生人的話，從不明渠道買入所謂水貨。
最后，我們還要謹記：最容易吃虧上當的，永遠是一知半解的人。不要以為自己學會了幾個小技巧，比別人喝多了幾瓶酒，就自詡懂行。需知葡萄酒的世界，是一直在變化發展的，經常交流學習、增長見識、開闊眼界，才最靠譜！
本文由富隆酒業美酒學院編輯富隆酒業，勝在專業！
