不知道大家有沒有聽說過有機葡萄酒？這種葡萄酒如今已經在世界各地開始流行，并且讓人喝起來相比其他葡萄酒更加安心一些。
那有機葡萄酒是如何得來的呢？
顧名思義，有機葡萄酒便是用有機種植技術得來的葡萄釀造而來，這些葡萄在種植的過程中不得使用任何化學除草劑及化學合成藥品，在防治蟲害的過程中，更多地使用生物制劑，實現生態可持續發展。
目前在世界范圍內，意大利有機酒莊的占比位居榜首，高達15.5%，其中棕櫚樹酒莊憑借2400公頃的種植面積在意大利頗具盛名。
然而，有機葡萄酒對于國內葡萄酒人士來說，并沒有那么熟悉，但相信大家看到前文對有機葡萄酒的解釋，會對這種葡萄酒或多或少產生興趣，下面就為大家推薦4款有機葡萄酒。
康特諾干紅葡萄酒
這款葡萄酒是典型的有機葡萄酒，有著干型葡萄酒獨特的醇厚酒香和紫紅色酒液。
其由9月上半月手工采摘且精心挑選的普里米蒂沃釀造而來，采用創新技術“碳浸漬”浸漬了大概10天。在此階段結束之后，對葡萄進行壓榨，將殘留的糖分在常規溫度下轉化成酒精，之后在鋼罐中存放了4-6個月，從而得來這款唐特諾干紅。
當這款酒被倒入杯中，其廣泛的紅色水果香氣便撲鼻而來，還帶有一種獨特的清爽感，令人頓感心曠神怡。
飲入口中之后，其柔和的口感和舒緩的單寧便呈現出來，酸度適中且有著怡人的清爽風味，果香在口中回味悠長，芬芳與清香的果味在你的舌尖綻放，仿佛帶你走進水果的樂園，一片生機盎然。
雷思娜干紅葡萄酒
這款雷思娜干紅便來自于實現純天然有機生產的意大利普利亞的有機酒莊-棕櫚樹酒莊。
此酒由9月中旬采摘的最優質的普里米蒂沃釀造而來，在法國小橡木桶中陳化了6個月，之后還在瓶中繼續陳化，最終得來這款能夠陳年10年左右的葡萄酒。
從外觀上來看，其會呈現出紫羅蘭般的紫紅色，看上去十分自然。
倒入杯中，其濃郁的果香跟辛辣的的香味交織在一起，清新的同時又能給人很強烈的刺激感，讓你忍不住想趕緊品嘗。
當你如愿以償將其飲入口中，此酒飽滿的酒體、柔和的口感和適中的單寧定然給你愉悅之感，其每一個要素都恰到好處，不會有一分一毫的多余或者缺失。
帶有的青草及可可的回味，會給你一片綻放在味蕾上的余甘，令你整個身心都陷入此酒的包圍之中。
此酒適合搭配烤肉和五花肉，因為其本身能夠與這些肉類的肉質纖維互相制約，并且其香草和可可的回味能很好地和肉香交織。
帕塞朵甜紅葡萄酒
作為一款甜紅，其可謂是棕櫚樹酒莊中頗受女生歡迎的酒款。
其由10月初在夜間采摘且晾干的成熟阿利蒂科釀造而來，在特殊的50立升橡木桶中陳年了5年時間，才得來這款如同珍貴花蜜般的葡萄酒。
其橙黃色的酒液的確就如同蜂蜜一般，在外觀上就呈現出清甜的感覺。
散發出來的氣息帶有玫瑰、荔枝和紅櫻桃的香味，足以包裹你的身心，牽引著你拿起裝滿此酒液的酒杯一飲而盡。
但喝葡萄酒嘛，自然是要慢慢品，而這款酒如若你只是輕輕抿了一口，其甘甜的風味就足以將你俘獲。其帶有的烘焙甜點、果醬、蜂蜜和杏仁的味道在你口中散開，遍布口腔四周，可謂是甜甜蜜蜜卻又絲毫不膩。
苦澀的黑巧克力在這款酒面前也只得臣服，會完全被此酒的甘甜所中和甚至壓制。而鵝肝糕點在此酒柔化的風味之下得到加持，增添自身奶油的口感
梅雅干紅葡萄酒
此酒是棕櫚樹酒莊最具性價比的酒款，被稱為“90分的佳釀”。
其由9月中旬采摘的黑曼羅釀造，在法國橡木桶中陳化了4個月，在裝瓶之后也繼續在瓶中進行陳化。
這款梅雅干紅倒入杯中，寶石紅的酒液熠熠生輝，與杯壁交相輝映。
濃郁的櫻桃香味也會在此時四溢開來，且也融入在了酒液里，帶來一種甜中帶酸的風味，宛如不凡少年一般，意氣風發的同時帶有一分涉世不深的青澀。但正是這種別具一格的風味，才越發令人喜愛。
其柔和的口感讓其酒液易于入口，同時回味帶有辛辣的香氣與果醬的味道，令人印象深刻。
如此的90份佳釀，可挑選生火腿來搭配，因為此酒的果香能夠與生火腿的咸味互補，柔和的口感也能讓生火腿的肉質變得更加鮮美。
以上4款葡萄酒皆為有機葡萄酒，其中康特諾干紅由COPPI酒莊利用有機種植得來的葡萄釀造而來，在COPPI眾多酒款中格外特殊。而之后的3款葡萄酒，皆來自前面提到的有機酒莊-棕櫚樹酒莊。
相信在未來，有機葡萄酒會成為一種潮流，并開辟出一條資本與自然達到平衡的葡萄酒康莊大道，實現真正的生態可持續，讓葡萄酒產業向我們傳統的思想“天人合一”不斷靠攏。
如果讀完本篇文章，有讓你了解到上述4種酒款且對有機葡萄酒有了一定的認識及深入的思考，那就趕緊點贊收藏并轉發給身邊的朋友吧。當然如果你有不同的見解，也可以在下方留言評論。
關注我們，帶你成為葡萄酒達人。
