不同于一眾飲料百試百靈的“開瓶即飲”，葡萄酒在飲用上的講究可是多得很，如果沒有掌握正確的打開方式，那么即使喝的是大酒也實在是種浪費！現在，就讓這篇文章告訴你讓葡萄酒變得更加好喝的方法 ↓（即使是侍酒師也要Get這些哦！）
適飲期內飲用
“適飲期”其實就是指葡萄酒適宜飲用的時期，我們可以簡單理解為——葡萄酒裝瓶后，在合適的儲藏環境下會繼續成熟，其品質隨著時間有著拋物線一般的變化，而拋物線的頂端則是葡萄酒的最佳飲用時間。這個時期的葡萄酒就仿佛達到了人生的巔峰，從香氣、單寧到酒體，各方面都已展現出最佳的狀態，正適宜即刻飲用。
而當過了適飲期后，葡萄酒就進入了衰落的階段：顏色逐漸開始向棕黃色調發展，與此同時單寧變得不再緊實、果香將越來越弱，醬油、醋等氧化的味道也會逐漸明顯起來，直到最后再也沒有任何品鑒價值。因此如果未在適飲期內飲用，那么葡萄酒的最佳狀態肯定也就無法領略到了。
適宜的溫度
就如同冰鎮可樂會比普通可樂更好喝一樣，同樣一款酒在不同的溫度下的風味也可能會千差萬別，所以在飲用葡萄酒時，溫度適宜才能展現出它的魅力。
葡萄酒類型
適宜飲用溫度
酒體輕的白葡萄酒
7-10℃
酒體重的白葡萄酒
10-13℃
酒體輕的紅葡萄酒
13℃
酒體中-飽滿的紅葡萄酒
15-18℃
甜型葡萄酒
6-8℃
起泡葡萄酒
6-10℃
溫度對于葡萄酒的影響主要體現在對酒中香氣物質和人體味覺的影響。因此不同的葡萄酒需要搭配不同的溫度，才能使酒達到平衡，或是掩蓋葡萄酒當中的某些不足。
白葡萄酒的侍酒溫度比較低，這樣會使酒酸度更高，更加清爽，而紅葡萄酒侍酒溫度相對較高，尤其是濃郁型干紅，這樣才能顯現出香氣的復雜度。對于甜葡萄酒和起泡酒，進行冰鎮降溫可以避免甜酒過于甜膩或使起泡酒的氣泡快速流失。
正確地醒酒
顧名思義，“醒酒”就是要讓葡萄酒蘇醒過來。如若葡萄酒還在瓶中沉沉欲睡那么自然無法完全釋放出香氣物質。這時，氧氣就扮演起了鬧鐘的角色，與酒中的香氣分子進行碰撞，最終讓香氣精神抖擻地活躍在你的酒杯中。
但要注意的是，并不是所有的葡萄酒都需要醒酒，有的葡萄酒雖然香氣平淡，可其他方面也并無出彩之處，那么無論怎么醒酒都無法再挽救它了。
此外，醒酒的時間因酒而異，因此控制好醒酒時間十分重要。一般來說，每隔15分鐘品嘗一下這款酒，當它散發出明快的果香時就是時候享受它的美妙了，但過度醒酒也會對酒帶來不好的影響，可能會使酒液氧化，產生“爛蘋果”的氧化味。
適宜的酒杯
不同類型的葡萄酒，需要搭配不同的酒杯才能將自身的狀態展現到最佳。一般來說，人們常會使用郁金香杯來飲用起泡酒、甜酒和各種烈酒也有各種特制形狀的酒杯，而對于常見的靜止紅白葡萄酒，也有不同的酒杯區分。
例如，對于那些濃郁復雜的葡萄酒，需要選擇比較大的酒杯來飲用，使酒液面能接觸到更多的空氣，更有利于酒中復雜的香氣在酒杯中散發。而那些香氣較薄弱或易于氧化的酒，大杯口反而會使得酒香得不到集中或者散失過快。
餐酒搭配
在飲用葡萄酒時，如果搭配的菜不對，不論是食物還是酒的風味都會大打折扣。含有大量脂肪的肉類食品和高單寧的紅葡萄酒是非常理想的搭配，因為單寧的澀感能很好的清除口腔的油膩，并能使肉質更加細膩；
而這樣厚重的酒如果搭配清淡的海鮮就不那么合適了，在鮮味的襯托下，單寧的苦味會更加凸顯，海鮮的腥味也會加重，而一杯清爽的白葡萄酒則剛好可以去除腥味，并且使口感更加清爽。從這個角度來說，“紅酒配紅肉，白酒配白肉”的確是配餐的常用準則。
