我們常常說適量喝酒,不要經常喝到醉,更不可酗酒。那么,喝多少是適量、微醺、醉酒、酗酒呢?
喝多少是適量?
葡萄酒也是一種低度酒,酒精度一般在12°左右,維生素含量很豐富,并含有錳、鋅、鉬、硒等微量元素。
正確飲用量:葡萄酒的度數一般為10°—12°,飲用葡萄酒以200毫升為宜,最多不要超過300毫升。
啤酒是一種酒精性飲料,每升熱量為400千卡,其中一半來自酒精成分一半來自糖分。
正確飲用量:啤酒度數一般在10°左右,每天喝最多不要超過兩瓶(1250毫升)。
白酒中的成分很復雜,其主要成分為酒精和水,一般來說,乙醇含量越高,酒度越烈,對人體越不利。飲適量的白酒,可緩和憂慮和緊張心理;有失眠癥者睡前飲少量白酒,有利于睡眠,并能刺激胃液分泌與唾液分泌,起到健胃作用。
正確飲用量:普通人飲用白酒,度數較高的白酒每日最好不要超過2兩;度數較低的白酒每日最好不要超過3兩。
喝多少是微醺和醉酒呢?
這就要看人的酒量怎么樣了。由于人們個體差異很大,酒量大小不一樣,所以這里要引入一個概念“血液酒精濃度”。
血液酒精濃度(BAC, blood alcohol concentration):單位體積血液中的酒精質量或體積的百分比。例如,美國的 BAC 0.10% 指的是血液中酒精含量為 0.1g/dl。
我國查酒駕就是根據血液酒精濃度測量的。司機駕車時,如果血液酒精濃度<0.02g/dl,不構成飲酒駕車行為,即不違法;血液酒精濃度≥0.02g/dl,屬于酒后駕駛;血液酒精濃度≥0.08g/dl,屬于醉酒駕駛。
血液酒精濃度對人行為的影響如下:
那么,不同的血液酒精濃度對應多少酒呢?
人體喝下酒后,主要由肝臟進行代謝,代謝的速度取決于乙醛脫氫酶的活性,而這就要靠遺傳來決定了。血液酒精濃度除了由飲酒量決定外,還和性別、體重、喝酒速度、是否空腹等多種因素有關,可以說是因人而異。
也就是說,喝多少能達到什么樣的血液酒精濃度是無法一概而論,給出精確地答案的,而普通人一般也不會買一臺專門測量的儀器。所以,我們在這里給出一個大概的測量方法,供大家參考。
韋德馬克公式(Widmark formula)是一個相對來說,比較準確的估算血液酒精濃度的公式。
0.806:血液中水分含量 80.6%;
SD:以 10 克酒精為一個標準杯計算,標準杯數量;
1.2:瑞典國家公共衛生局為轉成瑞典標準,使用的一個因數;
BW:人體水分含量,男士為 0.58,女士為 0.49;
Wt:體重,單位公斤;
MR:新陳代謝常數 0.017;
DP:酒后時間,單位小時;
10:百分率轉千分率。
此公式非常復雜,飲酒量與血液酒精濃度的關系,還可參考下面這個直觀的表格:
經常喝酒的人可以憑經驗判斷自己的酒量,能做到見好就收。我們還可以根據不同的酒來大概推算下血液酒精濃度。
一個體重 60kg 的人,他身體的血液有 3,600-4,800g。這里我們假設一個人體重 65kg,血液占體重的 7%,血液總量約為 4,550ml。
血液中酒精含量(mg/dl)≈ 酒精含量(mg)/ 血液量(dl)
可以推算出 ?
微醺是指稍微有點醉的感覺,將醉未醉,以 BAC<0.08g/dl 計,相當于啤酒 1-2 瓶,白酒 2 兩,葡萄酒半瓶,而再繼續喝,人就開始呈現醉酒狀態了。在這些酒中,白酒最容易喝醉,啤酒酒精度低,要喝很多才會喝醉,而葡萄酒酒精度適中,一次喝三兩杯剛剛好,所以才被成為“微醺之美”。
豪飲(Binge drinking)是指在短時間內喝下大量的酒精飲料,在 2 小時之內,血液酒精濃度達到 0.08g/dL。對男人來說,豪飲是指喝 5 標準杯以上;對女人而言,豪飲是指喝4標準杯以上。豪飲通俗點說,就是用很短的時間把自己灌醉。
喝多少會達到微醺、醉酒與人的體重、酒精度高低、喝酒時間長短等多種因素有關。所以除了參考前面的算法外,還要在平時喝酒時留意下自己的酒量。我們喝酒是為了愉悅身心,凡事適可即止,千萬不要貪杯,更不要酗酒。