關于“城堡”
城堡在很多人心中，都是一個浪漫的地方，是公主和王子的家，是動畫片中美麗的地方。公主會生活在這個地方，等待著王子的出現，有水晶鞋，有巫婆。。。
而法語中的“chateau（城堡）更多的意思指的是葡萄莊園或葡萄釀酒廠，而不是美麗公主的家。
關于葡萄酒含量
經常喝葡萄酒，懂葡萄酒的人很多，然而就算是葡萄酒從業人員也不一定完全了解葡萄酒。平日里大家接觸到的葡萄酒大部分為每瓶凈含量750mL，你有想過為什么嗎？
有一種解釋是這樣的，最早的瓶子都是人工吹制的，工人吹一次，成型的瓶子差不多是750mL，可是每個人的肺活量不同，瓶子大小不可能一樣，這個解釋似乎也說不通。更合理的解釋是這樣的，一橡木桶的葡萄酒可以分裝成 25 箱，每箱 12 瓶，每瓶 750mL，也就是說 1 橡木桶＝225 升＝25 箱*12 瓶＝300 瓶*0.75 升，一瓶為750mL。每瓶750mL是為了更方便裝瓶和計算！
關于味覺
舌部是人類重要的味覺感知器官，酸甜苦辣都通過它來感知，人間美味都由它“體驗”，對于紅酒的各種口感體驗都是它來反饋給大腦的。可是你知道嗎？舌頭也是分部門工作的，不同部門負責不同味道。
現在明白小時候吃藥的時候，為什么媽媽讓把藥放在舌尖上然后喝水一口吞下去了吧？
關于解百納
“解百納”是法文Cabernet的譯文，它是赤霞珠（Cabernet Sauvignon)、蛇龍珠（Cabernet Gernischt）、品麗珠(Cabernet Franc)釀制而成的紅酒。 因為這三種葡萄品種都帶有Cabernet因此，很多人也把赤霞珠，蛇龍珠，品麗珠統稱為“解百納”。有時間大家可以品嘗一下澳洲的赤霞珠，不同于其他地方，具有強烈濃郁的果香，散發有櫻桃、桑葚、薄荷、桉樹和胡椒等芳香，單寧豐厚成熟，且十分細密，沒有生澀與苦感，口感極為均衡，具有長久的陳年潛質。
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