對于一個資深的品鑒師，當紅酒觸碰舌苔的那一刻所迸發出來的“花朵”，是否醇厚、是否綿柔、是否清爽、是否香甜、是否苦澀、是否回甘等等的味道，都有所評價，但是當你認為你喝的紅酒都是一個味道的時候，你就應該有所意識：到底是哪里出了問題呢？是品鑒的經驗不夠？是品鑒的太多味蕾麻木？是對于細微的口感分辨能力不足？還是紅酒的問題？一一的考究，就會考究出大問題。
須知：別長期買一種紅酒
其實，對于一些紅酒愛好者來說，喝紅酒可能是業余，可能是品鑒，但是不管出于什么樣的目的，都要嘗試著多種品牌，多種口味的選購，這樣會讓自己不自知的情況下進行紅酒口味經驗的積累，會讓你在多種品牌紅酒的品味下可以輕易的選擇出適合自己的、自己喜歡的、不同場合不同對象情況下喝紅酒需要那種口味的，這在時間的堆積下讓自己逐步的走向自身品鑒師的階梯。
須知：注意儲藏和條件
葡萄酒風味各有千秋，對于紅酒本身來說，就是一大特色，這也是為什么人們都喜歡的原因。葡萄酒嬌貴，所以總是給人一種高貴、高端、奢華的印象，確實如此，紅酒本身的儲藏條件與口味息息相關，看到每一瓶紅酒，都會出現“避免陽光直射低溫冷藏”等字樣，這就是保存風味的先決條件，條件的轉變，就會讓口味轉變，從而出現口味的普通化，出現酸澀感等的情況，如果儲藏條件不好的情況下，都會造成這種情況，就會給品鑒紅酒的人一種錯覺：味道都一樣！
須知：正確的品酒方式和技巧
對于喝紅酒的時候，總會出現這樣或者那樣的“添加物”，比如雪碧、可樂、果汁等等，一是增加風味，二是為了好玩兒，但是對于紅酒，是需要認真的對待的，在品鑒的時候，可以在喝之前稍微搖晃輩子，輕輕聞一下香氣，感受一下紅酒的味道，入口時，至少保證在口中停留8秒，感受一下入口的香澀感，之后轉變成甘甜潤滑這一奇妙的過程，會產生讓人回味無窮的感受。
須知：有比較的品鑒
紅酒，就是需要比較著品鑒，這樣才能比較出好壞，比較出那款紅酒更適合自己。對于前期可以選擇多種的品牌品嘗，感受一下各有千秋的風范，之后讓自己的味蕾幫助自己選擇心中傾向的一款。
生活中的樂趣，就像紅酒，本身都帶有個性鮮明的個體，品味出敏感的差別會讓自己感受到強烈的成就感，用紅酒，感受那一份獨有的魅力，只可意會不可言傳的魅力。
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