短山臺是加拿大安大略省尼亞加拉懸崖葡萄酒產區的最東端的名稱。它位于Twenty Mile Bench和圣凱瑟琳(St Catharines)市之間。該地區的中氣候和不同的土壤類型,使這里的風土與尼亞加拉半島的其他地方不同。因此,這里種植的雷司令(Riesling)、長相思(Sauvignon Blanc)和黑比諾(Pinot Noir)葡萄品種有著獨特的風味,釀造出獨特的葡萄酒。這個名稱是佩勒姆亨利莊園(Henry of Pelham)的所在地,它是安大略省(Ontario)最知名的莊園之一。
就像尼亞加拉半島的大部分地區一樣,短山臺(Short Hills Bench)被溪流縱橫交錯,這些溪流侵蝕了這片土地,形成了一系列方方面面的緩坡,因此得名“短丘”(Short Hills)。然而,這個名稱標志著懸崖上的一個點,這里曾經是安大略湖和伊利湖之間的通道。在該地區以粘土為主的土壤中,可以看到山谷的遺跡,這些土壤下覆蓋著石灰石和頁巖。
這些土壤,在整個小區域內差異顯著,保持了比半島其他地區更多的水分。這些水分主要來自春雨和融雪。它在春季有助于冷卻葡萄園,并在整個生長季節維持葡萄藤。礫石較多的下層土壤確保良好的排水,而土壤的重質性降低了活力,導致產量降低。
Short Hills Bench位于內陸,5英里(8公里)外的安大略湖仍使其顯得溫和。但是,它的生長季節稍微溫暖一些,不如靠近湖岸的產區那么涼快。這個名稱包含了尼亞加拉南坡的絕大部分。白天充足的陽光和夜晚涼爽的天氣減緩了葡萄的成熟,使它們的酸度和品種的特性一起發展,而冬天較早到來的溫度使得短山臺適合冰酒的生產。