天然軟木塞可以讓葡萄酒與微量的空氣接觸,有利于高檔葡萄酒的陳年,但是軟木塞也有一個致命的缺點,那就是軟木塞污染,受到軟木塞污染的葡萄酒難以下咽,而且從外觀上難以辨別。(圖片來自東方IC)
軟木塞污染的發生概率高達0.7%-1.2%。保存不當的話,易導致葡萄酒過度氧化。 (圖片來自東方IC)
螺旋蓋只要選擇合適的內襯材質,能保留更多果香喝葡萄酒最大的樂趣之一來源于其香氣,螺旋蓋密封性良好,從而能完美的保存葡萄酒的果香和花香等。(圖片來自東方IC)
對于一些適合盡早飲用的葡萄酒(尤其是白葡萄酒)而言,使用螺旋蓋的優勢就很顯而易見了。無需借助工具,開啟更方便,其實螺旋蓋使用壽命長,陳年過程無需換塞,不是只有軟木塞的葡萄酒才可以陳年,螺旋蓋封瓶的葡萄酒同樣也可以具有陳年潛力。 (圖片來自東方IC)
編者:英國葡萄酒與烈酒教育基金會三級品酒師--吳瑞能,葡萄酒世界在線,11年的葡萄酒進口商經驗,您身邊的葡萄酒專家。(圖片來自東方IC)