起源于法國波爾多(Bordeaux)的佳美娜(Carmenere)歷史悠久,曾廣泛種植于梅多克(Medoc)地區。19世紀末,該品種從法國傳入智利。如今智利已成為世界上最大的佳美娜種植區。產自智利的佳美娜葡萄酒顏色較深,帶有成熟黑莓、紫羅蘭、青椒和巧克力的氣息,酒體中等到飽滿,酒精度和酸度較高,適宜與烤豬排和墨西哥玉米卷餅等食物搭配。
佳美娜需要最溫暖的氣候和最充分的陽光。如果果實成熟度不夠,佳美娜葡萄酒會帶有明顯的、令人不悅的生青味。智利中央山谷(Central Valley)的氣候條件便十分有利于佳美娜的生長和完全成熟。空加瓜谷(Colchagua Valley)、卡恰布谷(Cachapoal Valley)和邁坡谷(Maipo Valley)產區都是智利佳美娜的優質產區。這三個產區的氣候類型均為地中海氣候,陽光充沛,氣候干燥,土壤富含礦物質,出產的佳美娜葡萄酒醇厚、奔放,其中較優質的還具有一定的陳年潛力。